1將海帶放入蒸鍋內，隔水蒸20分鐘左右，注意不要洗去海帶上的白霜。2放入涼水中，加入澱粉，浸泡八至至十分鐘左右，清水洗淨即可。

蔥薑蒜是葷菜去腥的必需品。海鮮也不例外，沖洗乾淨後，切薑絲蔥節，加入料酒，少許鹽攪拌入味。醃製20分鐘左右，再下鍋烹製，海鮮腥味就好多了。

另外在烹製海鮮的過程中要加入大量蒜泥和辣椒花椒等辛辣調料，做出來的海鮮可以很好地避免腥味。

以上是我的觀點，僅做參考。

海帶是海產品，生長在海底，所以多少會帶一點海腥味。對於愛吃海帶的人來說，怎麼吃都覺得好，可是對不愛吃的人來說，就總是嫌它腥。要做出脆嫩爽口而且沒有腥味的涼拌海帶，關鍵是學會如何處理海帶，很好的去除掉腥味。那麼，海帶怎麼去除腥味呢？下面為大家介紹一些海帶去腥味的妙招，希望對大家有所幫助。

海帶去腥味的妙招第一步：將海帶徹底清洗乾淨海帶上面的髒東西是非常多的，食用之前必須仔細的刷洗乾淨。先把比較硬的幹海帶泡在清水裡，稍微泡一段時間海帶就變軟了，然後就可以用手搓洗海帶，或者用乾淨的毛刷洗海帶，直到洗下來的水變成清水為止。

第二步：用淘米水泡發海帶洗淨的海帶再泡入淘米水中，讓海帶充分的漲發起來，這樣可以減少後面蒸煮海帶的時間。之所以讓大家用淘米水泡發海帶，是因為淘米水泡發的海帶口感更好，泡發速度也快，而且淘米水還可以進一步清理掉海帶表面的細小髒東西。tips：沒有淘米水的朋友也可以用清水泡發，或者在泡海帶的清水裡加一點鹽，或者加一點幹澱粉，效果都比用清水浸泡好得多。泡發的步驟其實也是可以省略不用的，但如果沒有經過泡發的步驟，後面蒸煮海帶的時間就要適當延長啦。

第三步：蒸或煮海帶泡發好的海帶還要經過蒸或煮的步驟，或蒸或煮任選其中。（1）煮海帶：把泡發好的海帶冷水入鍋，並在鍋里加入少許食用鹼或小蘇打，水燒開後再用大火煮10分鐘左右，煮至海帶軟爛後即可撈出來。煮海帶記得要冷水下鍋，這樣煮出來的海帶腥味較淡。煮海帶的時候還要加少許食用鹼或小蘇打，能把海帶很快地煮爛，煮出的海帶也更加好吃。但是，由於食用鹼或小蘇打會破壞部分蛋白質，所以推薦大家用少許醋代替食用鹼或小蘇打，醋也能讓海帶很快地煮爛，同時讓海帶的口感更好而且沒有腥味。煮海帶的時候加點醋，還能讓海帶中的營養成分更容易被身體吸收，值得推薦！但切記，少許醋就完全足夠了，不要貪多。另外，有些地方煮海帶的時候喜歡放少量黃酒或料酒，也有去除海帶腥味的效果，同時還能提升海帶的鮮味。（2）蒸海帶：把泡發好的海帶放入蒸鍋裡蒸半小時左右，蒸到海帶軟爛就可以了。如果用高壓鍋來蒸效果更好，但高壓鍋蒸海帶的時間要縮短一半。

第四步：再次浸泡海帶無論蒸熟還是煮熟的海帶，出鍋之後都要放在清水裡浸泡一段時間，泡一夜更好，然後再次把海帶清洗乾淨。經過一夜時間的浸泡，海帶會變得更加脆嫩爽口，無論涼拌海帶，還是用海帶燉菜或燒菜都非常好吃

首先，海帶需要泡好，一定要洗乾淨。

然後就是將海帶切絲後水煮熟，海帶不容易熟，煮的時候可以放一點醋。這個時候就可以去腥味。

拌的時候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋，這樣都是去腥的而且好吃。

如果不吃辣的，也可以拍些蒜，再加醋，這樣也去腥味到也不錯。

首先，海帶需要泡好，一定要洗乾淨。 然後就是將海帶切絲後水煮熟，海帶不容易熟，煮的時候可以放一點醋。這個時候就可以去腥味。 拌的時候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋，這樣都是去腥的而且好吃， 如果不吃辣的。也可以拍些蒜，再加醋，這樣也去腥味到也不錯。

其次泡海帶的時候要用洗米水泡，在炒，涼拌或煮海帶的時候適量放些醋就可以去腥味了。

巧煮海帶使海帶去腥的方法：

做法是在鍋裡還是冷水的時候就放入海帶，然後用大火將水燒開，再在煮海帶的水裡加一點醋，這樣煮出的海帶不僅沒有腥味而且還非常的好吃，加醋的目的是使海帶中的營養成份更利於人體吸收。你可以試一下！

用淘米水加醋，此法也用於洗黃鱔，魚等帶有粘物質的東西，你可以試一下 把海帶泡開後，用水衝冼乾淨，只要冼乾淨就行了，開鍋時不應有粘的東西，如有不用除掉，除掉營養就流失了。

加入白糖，如果喜歡甜食的話，可以在做海帶的時候加入少許白糖，不管是海帶還是其他的海產品，加入糖後都能有效去腥味。

海帶是海產品，生長在海底，所以多少會帶一點海腥味。對於愛吃海帶的人來說，怎麼吃都覺得好，可是對不愛吃的人來說，就總是嫌它腥。要做出脆嫩爽口而且沒有腥味的涼拌海帶，關鍵是學會如何處理海帶，很好的去除掉腥味。那麼，海帶怎麼去除腥味呢？下面為大家介紹一些海帶去腥味的妙招，希望對大家有所幫助。