做南瓜餅是不用放雞蛋的。

因為南瓜，本身含有豐富的碳水化合物、和澱粉、植物纖維、脂肪等…這一些成分本身和糯米粉、木薯粉，一起來攪拌，做成南瓜餅。從口感和鬆軟度已經夠了，所以就是不用下雞蛋的。

南瓜，本身就是一種營養非常高，合適，老少都可以吃的食物。而且價格也非常便宜的大眾食物。

像我家經常會買南瓜，來做南瓜餅的。

南瓜餅，外金黃色，內糯又甜，而餡是紅豆泥的又甜又糯，非常好吃啊！

下面我們就一起來分享這道，南瓜餅的做法吧！

一、需要準備以下的食材：

南瓜、糯米粉、木薯粉、紅豆泥、白芝麻

二、處理一下食材：

把南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟放涼後備用。再把南瓜和木薯粉，糯米粉一起來攪拌成南瓜麵糰，然後再把它，分成每個小份來備用。把每一小份的南瓜麵糰，捏開一個口，中間包上紅豆泥，封口後，來壓扁成圓形，然後再的灑上適量的芝麻粒。開始煎南瓜餅了：

起鍋下油，把每個南瓜餅，放入鍋中，小火慢煎至著南瓜餅兩面金黃，熟透，即可，裝盤。

成品的南瓜餅：

油煎好的南瓜餅是，金黃誘人，外焦內糯，咬入口，又糯又甜，帶著的南瓜味道，紅豆泥的綿甜味道，整個吃起來真的好香啊！

這就是我們家經常製作的南瓜餅，是沒有下雞蛋的。

希望你也喜歡，也可以在家裡試一試哦！