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1 # 大米VS黑米
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2 # 懶瘦教主
其實葡萄酒有六種主要的類別,他們在釀製方式上略有差別。
1. 白葡萄酒:將葡萄壓碎並剔除果皮的汁液釀製;
2. 紅葡萄酒:壓碎葡萄並長時間浸漬葡萄皮釀製;
3. 桃紅葡萄酒:壓碎葡萄並短時間浸漬葡萄皮釀製,也可透過將白葡萄酒和紅葡萄酒混合釀製;
4. 起泡葡萄酒:透過保留酒精發酵期間產生的二氧化碳釀製而成;
5. 餐後甜酒:透過組織發酵從而保留一些糖分釀製,這種葡萄酒甜而富有果味;
6. 加強型葡萄酒:酒精含量較高,是透過新增中性風味的烈酒強化釀造制而成的!
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3 # 四川逗逗兒
首先葡萄酒肯定不是隻有紅酒,葡萄酒範圍更廣一些,葡萄酒包含紅酒。紅酒只是葡萄酒中的一種,紅酒只是葡萄酒中的一個小分支而已。下面就給大家講講葡萄酒和紅酒的區別。
第一就是範圍問題
葡萄酒範圍更廣,葡萄酒分為起泡葡萄酒與不起泡葡萄酒,而紅酒就屬於不起泡葡萄酒。不起泡葡萄酒呢就是我們平常的香檳。
第二就是味道不同
紅酒有乾紅,半乾紅,純乾紅它們味道是從乾紅偏苦起甜度是逐漸增加的。葡萄酒的味道就比較單一了主要是苦澀味。
第三就是釀酒是的選材不同
紅酒都是用的紅色葡萄釀造的,而葡萄酒就用的各種各樣的的葡萄,各種顏色的都可以用。
第四就是顏色不同
這個很好理解了,紅酒一聽名字就知道是紅色的。而普通就因為釀造時候選用的各種顏色,所以顏色有白色的,粉色的等多種顏色。
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4 # 酒磚家
你所說的紅葡萄酒是按顏色分類的名稱。總的來說葡萄酒按照顏色分類大概有三種就是紅葡萄酒,白葡萄酒和桃紅葡萄酒。
下面看圖就一目瞭然了!
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5 # 友醇美酒
不是的。按風格來分,有紅葡萄酒,桃紅葡萄酒,白葡萄酒。按型別來說,可分為靜態葡萄酒,起泡酒和加強型葡萄酒。
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6 # 墨樂吟醉
國家高階品酒師線上為您答疑解惑,希望可以幫到你。
經常喝酒的朋友,去買酒的時候就會發現,市面上不僅僅有紅酒(乾紅),還有桃紅酒、乾白酒、香檳酒和等等的加強酒,是不是覺得眼花繚亂,摸不清頭腦,沒事,墨墨帶你來一分鐘瞭解一下。
按顏色分類
這是最常見的一種分類方法,也是最容易接受的一種劃分方式。
1、紅葡萄酒(Red Wines)
2、白葡萄酒(White Wines)
3、桃紅葡萄酒(Rose Wines)
按二氧化碳壓力分類
1、靜止葡萄酒(Still Wines)
2、起泡酒(Sparkling Wines)
(1)高泡葡萄酒(2)低泡葡萄酒
按含糖量分類
1、靜止葡萄酒
(1)幹型(Dry)
(2)半乾型(Semi-Dry)
(3)半甜型(Semi-Sweet)
(4)甜型(Sweet)
2、起泡酒
(1)天然高泡葡萄酒(Brut Sparkling Wines)
(2)絕幹高泡葡萄酒(Extra-Dry Sparkling Wines)
(3)幹型高泡葡萄酒(Dry Sparkling Wines)
(4)半乾型高泡葡萄酒(Semi-Dry Sparkling Wines)
(5)甜型高泡葡萄酒(Sweet Sparkling Wines)
按酒體分類
1、酒體輕盈型(Light-Bodied)
2、酒體中等型(Medium-Bodied)
3、酒體飽滿型(Full-Bodied)
按原料採收方式分類
1、普通葡萄酒(Wines)
2、晚收酒(Late Harvest Wines)
3、貴腐酒(Noble Rot Wines)
4、冰酒(Eiswein/Ice Wines)
還有任何葡萄酒相關的問題都可以@我。
希望可以幫到你。
回覆列表
不是的,葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類,根據葡萄酒的含糖量,分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒