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生態烤全豬,
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  • 1 # 盛榮廚味

    大家好!我是阿榮,很榮幸回答這個問題。作者問?開個烤豬店大概需要多少錢,碳火原生態烤全豬。說到原生態這幾個字非常關鍵。既然是原生態,開的店應該不是在城市裡面,首先原生態必須是遠離城市的喧囂,它沒有車水馬龍的繁華。它應該是在一個自由自在,安靜舒適,返璞歸真一個環境裡面。到那裡去的人,都是去尋找我們早已經失去的寧靜,都是去放鬆心情。那麼我們開的店最好是選擇在農村。因為我們中國人大多數都是從農民出身,對農村的情懷總是那麼深刻。現在雖然生活條件好了,都富裕了,都會懷念以前怎麼怎麼好!所以我們必須抓住這一點。讓這些顧客來了,讓他們體驗到以前的味道。

    開一家原生態烤豬店,其實真的不簡單。比起開一家飯店難多了。首先我們要有原生態的豬,這是最最重要的,那麼我們必須要自己養豬,養豬也是一件非常不容易的事,雖然,有錢可以僱人,但我們最重要的還是養豬的技術要全面。而且我們養的這些豬的品種,不能是市場上賣的那種肉豬的品種。必須是藏香豬,小香豬,花豬,黑豬等等。這些豬有一個共同的特點,它們個頭都不是很大,最多不超過100斤。但是它們的生長很慢,需要一年半的時間才可以出欄,餵養的過程中不能喂任何有激素的飼料,只能是喂粗糧,還有青草。並且還要放養在山裡面,讓豬每一天都在山裡面跑,這樣它的肉質就非常的緊實,肥肉率就非常低,吃起來也會特別的香。

    如果我們把豬養好了。我們就可以到處做宣傳,自媒體平臺,電視廣告都可以宣傳。接下來我們就籌備這家烤豬店,我們選擇了地址應該在交通方便,最好是有山有水,一些當地比較有名的地方。客人來了不單單是隻吃烤豬,還要讓他們有一種歸宿感。這我們可以租用一些空置老百姓的房子,把它們都稍微裝修一下,不要太豪華,只要乾乾淨淨就可以了,可以增加一些娛樂的節目。燒烤店最好建在離養殖場不遠的地方。讓客人吃烤豬肉的時候,還可以看到這些豬肉是怎麼養殖出來的?讓他們吃的明明白白,開開心心。如果我們把以上的事都做好了,那麼你的原生態烤豬店生意肯定很好。

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