桃的花芽分化屬夏秋分化型。花芽分化一般在6-8月。桃花芽為完全花，純花芽，每個芽只開一朵花，開花期因地區、品種、栽培條件而不同。水蜜桃類品種在3月下旬至4月上旬開花，早熟的硬肉桃類品種，多在2月就開始開花，花期約6至12天。桃大部分品種自花授粉能結實。桃花落後應施速效氮肥，結合施用磷、鉀肥。

桃花花期過後，除了及時剪去殘花之外，也必需要施一次磷鉀肥，為樹木補充養分。夏季高溫時期停止施肥，避免對桃樹帶來副作用。

秋季到來可適當減少對桃樹的施肥，這段時間15一20天左右施一次液肥即可滿足桃樹的生長，隨著秋季溫度的下降，施肥也隨著減少。

入冬之前需要追施一次磷鉀肥，促進植株根部的生長，更有利於桃樹的越冬。

冬季溫度很低，桃樹進入休眠期，入冬前的施肥以可滿足桃樹的生長，所以等到來年開春再施肥即可。

桃樹落花後，剛是幼果第一次膨大期，在爭奪養分上，開花早、授粉好的果子具有先天生理優勢，需要消耗大量的養分，如果花前未施肥或施肥單一、量少，這時就要施肥，作為對花期消耗及後期需肥的補充，如果桃品種屬於早熟桃，那這次施肥就相當重要，可一次性施足，為後期有限的膨大時間段的好養分供給，因為早熟桃一般在六月左右上市，膨大期有限，施肥宜早不宜遲。如果桃品種屬於中晚成熟品種，施肥量可相對少以點，後期施肥還有餘地，待到二次膨大前再足量施肥。

花後施肥必須施複合肥，因為此時桃在先期膨大時對養分需求比輕全面，在對氮磷鉀的大量需求的同時，還需要微量元素，一般施高氮低磷高鉀肥，同時有條件可結合噴藥時加適量葉面肥，在澆地時可衝施水溶肥。尤其對早熟桃應足量一次施夠，建議密植園株施不少於2斤，大樹不少於3斤。幼樹可適量少施。對於中晚熟品種，此時施肥宜選均衡營養，如氮磷鉀比為15:15:15。施肥期遇乾旱天，應先灌溉，待分墒後再施肥，如果先施肥再澆水，那養分會隨水流失。

桃花落後，即進入坐果期、幼果膨大期和春稍旺長期，這段時間氮肥、鈣肥、硼肥的需求量較大。如果是去年秋天施過基肥的果園，可以採用土施和葉面噴施的方法來補充。土施可以用硝酸鈣鎂，每畝用量為80公斤，補充氮、鈣、鎂。葉面噴施0.5%的尿素溶液+400倍流體硼一至兩次，補充氮和硼，促進坐果和幼果膨大。如果秋天沒施基肥，此時施肥可用氨基酸、腐植酸類液體肥來代替基肥補充有機質，再配上硝態氮，補充氮肥。葉面噴施方法同上。