1，鐵生鏽的原因主要是空氣氧化和電化學腐蝕的作用。與空氣中的氧氣發生了氧化反應的結果，在表面生成了金屬氧化物，也就是鏽。如果金屬中含有較多的雜質，這些雜質就會和金屬形成化學原電池，發生電化學腐蝕，從而將金屬氧化生成金屬氧化物

2，不鏽鋼為什麼不易生鏽，與其在基體內加入12.5%以上的鉻有關，在氧化性腐敗無能蝕介質中，鉻能使鋼表面很快地生成一層緻密的鈍化膜，防止金屬基體被破壞，當含鉻量在12.5%以上時，形成一層緻密的穩定的鈍化膜，防鏽效能發生躍進式的實變，耐鏽蝕能力大大增強，這就是為什麼不鏽鋼中的含鉻量要有12%以上的原因。

因為鐵容易生鏽是它的化學性質活潑的緣故，同時也與外 界條件有極大關係，水是鐵容易生鏽的主要條件。當空氣中的氧氣溶解在水裡，就會使鐵生鏽。事實證明：在絕對 無水的空氣中，鐵放上幾年也不會生鏽。

但是，光有水也不會使鐵生鎊。人們曾經試驗過，把一塊鐵放在煮沸過的、密閉的蒸 餾水瓶裡，鐵並不生鎊。 所以說，水是重要，但需要空氣中的氧氣溶解在水裡，這樣的水才會使鐵生鏽。

鋼鐵在靠近 水面的部分，與空氣距離最近，水中所溶解的氧氣也最多， 所以容易生鏽。鐵鏽的成分很複雜，主要是氧化鐵、氫氧 化鐵與鹼式碳酸鐵等。平常使用的不鏽鋼看起來不會生鏽，不鏽鋼的主要成 分也是鐵，為什麼它卻不會像鐵一樣生鏽呢？不鏽鋼之所以能防止生鏽，是因為它的成分中除了鐵 外，還有鉻

鐵上有水再加上空氣中的二氧化碳就會有化學反應生成鐵鏽。

舉個例子家裡的鐵菜刀切的食物都是有水分的和空氣接觸後就會有鐵鏽。避免的辦法要不把菜刀擦乾。要不在刀上抹油但是抹油太浪費時間又不好打理個人建議擦乾

不鏽鋼 不會生鏽是因為它是合金！

鐵在冶煉的過程中，沒有經過脫氧脫碳脫硫和去雜質的加工處理，所以容易生鏽。不鏽鋼經過處理，雜質少，純潔度高，不起化合反應，所以不生鏽。