家裡祖傳的醬油蒸五花肉，把豬肉的肥油都蒸出去了，配上味極鮮醬油 蔥薑蒜等調料用大火蒸40分鐘，非常下飯！

感謝！我是嬴政駕到得嬴政！

我是來自哈爾濱的！

真的是這樣，年過完了 現在還在延續年味的就是在老家帶回的特產了！

老丈人和丈母孃就是這樣每年媳婦回孃家就回拿回好多好多農村那種純天然得食物！

我每年必須要拿得 豆角幹 土豆乾 茄子幹！ 農村小笨雞！凍的大豆腐等等！每年都要吃到二月二以後！

在農村拿回來的東西就是不一樣

做出的味道是愛的味道 濃濃的小時候的味道！

臘肉，說到臘肉，很多人都吃過，臘肉盛產於四川，湖南，陝西漢中，安康一代也有很多，我的老家在陝西漢中，漢中除了漢中熱米皮，臘肉也是不錯，其中鎮安臘肉最是常見，臘肉，顧名思義就是到臘月開始醃製，到過年及年後，就可以吃了，經過鹽的處理，在經過鬆脂的煙燻，在適合的氣候溫度中，掛在廚房或是陽臺，經過了時間的推移，就可以品嚐美味了，在炒制過程中搭配蒜苗，紅羅卜，簡直是美味，更重要的是，我離開老家，都會帶上不少臘肉，他有一個優點就是不易放壞，能是很長一段時間，所以每次從老家回來，臘肉是我必帶的，有時多帶一些送領導和朋友……

過年老家最多的就是油炸食品。有混沌，香菇，帶魚，五花肉等等，都會準備一些拿來油炸。其中最香的就是油炸帶魚了，每次過完年回上海工作都會帶一些。

還有就是“浮粿”，這個算是我們泉港的特色美食了。外皮是用地瓜粉、洋蔥捲心菜、胡蘿蔔、雞精以及其他調料，剁碎加水攪拌到一定的粘稠度，然後用勺子裝到模具上攤開，再把事先醃製好的瘦肉，海蠣放進去，再在上面蓋一層粉汁，放鍋裡油炸，等幾分鐘後香噴噴的浮粿就可以出鍋了。剛出鍋的浮粿外脆裡嫩，一口咬下去香噴噴的瘦肉香一湧而出！那個香簡直無與倫比！這是回上海工作必帶的特產，在上海幾乎沒有。

還有就是老家的紅團了，是用麵粉加水和使用紅色素攪拌，揉捏成麵糰，再一塊塊平均大小撕下來擀成薄面餅，放到模具上，再在麵餅上裝一些事先做好的黑芝麻團，包住，在模具上壓實即可拿到蒸箱裡，等個一個小時左右就可以蒸熟了，記得小時候最喜歡站在蒸箱旁邊聞紅團的味道。

還有其他的如殺好的雞肉，花生，五花肉等等，每次吃的都能塞得滿滿一車。