說到穿透力最強的酸味，我就想到了一道菜，酸酸甜甜，味道還不錯，吃了能起雞皮疙瘩，他就是菠蘿咕嚕肉！

菠蘿咕嚕肉的做法很簡單，首先，我們準備半個菠蘿，豬瘦肉半斤切成肉片，放入碗中加入適量的鹽，雞粉一個，雞蛋抓勻，放入適量的水，澱粉抓勻備用，一個青椒，一個紅椒切成大小均勻的條狀，準備另一個碗，放入一點鹽，一勺醋，一勺番茄醬，三勺水，一勺白糖，攪拌均勻備用！

起鍋燒油油溫五成熱，放入醃好的肉片放裡面炸炸至兩面，金黃控油撈出，等油溫再次升高，再次放入互炸，炸一分鐘撈出，控油備用，鍋內留一點底油，放入青紅辣椒，翻炒幾下放入炸好的肉再放入調好的料汁炒一分鐘即可出鍋裝盤，裝盤之前把一個檸檬切成兩半擠入檸檬水，擰入炒好的肉上面那酸爽，最有穿透力了！

說起酸，我對酸並不抵抗，像是酸辣粉之類的我還挺喜歡的，平時出去吃個麵粉或是麻辣燙之類的也忍不住來上個7-8滴陳醋，但是，讓我沒想到前幾天去了潮州，在牌坊街吃了一份鳳凰炸豆腐，完了老闆娘還特意送來了一份醬汁，偏紅，我剛開始以為會是辣椒醬，老闆娘很客氣和我們說，“一塊炸豆腐一片薄荷葉蘸這個醬好吃”說完還衝著我們豎起了大拇指，我帶著好奇按著老闆娘的說法照做，以為是辣椒醬的我狠狠的把醬汁蘸買了炸豆腐，痛快地放在嘴裡，隨之而來的便是（黑人疑問號？？？）那個酸，說不出來的怪，又有點甜，很多的是酸，這裡肯定會有很多潮州人對我不滿了，當然每個人的口感和喜好不同，但是對我個人而言就是？？

首先想到是桔子，其次是菠蘿。

其實每天能吃點酸的東西，有助於消化特別好。人生在世，酸甜苦辣都要飽嘗。

我是一個比較喜歡吃酸的東西的人，像醋啊，橙子，橘子之類的都很喜歡。

我覺得酸味兒穿透力強的應該是那種白醋或者米醋，一開啟蓋子就能聞到一股酸味兒，立馬哈喇子就流出來了！

還有就是檸檬，咬一口可以讓你有點懷疑人生的感覺，不過加點蜂蜜什麼的還是挺好喝的。