為了降低成本啤酒都是勾兌啤酒，非原漿啤酒。為延長保質期新增甲醛，為增加順滑口感新增順滑劑等等。所以口感差，喝多頭疼，口乾舌燥，難受，引發通風。長期喝這種勾兌啤酒對身體百害無益。啤酒還是要原漿啤酒。瀘州老窖奧普藍原漿啤酒，無稀釋，無新增，更健康

很高興可以回答這個問題，啤酒的好喝與不好喝是指的喝啤酒時的口感，現在經常喝的啤酒和以前的啤酒確實有些不同，主意原因是現在的啤酒大部分都喝淡爽型啤酒，啤酒中所含酒精和麥汁濃度都比以前低，比如以前的啤酒麥汁濃度不低於11°，酒精度4.3以上，喝起來麥香味濃，而現在的啤酒大部分都是麥汁濃度6-8°，酒精度2.5-3.5%ovl所以喝起來感覺不到什麼，

那為什麼廠家生產這種淡爽型的啤酒呢？因為這屬於一種大眾口味，人人可以喝，並且都可以多喝，所以生產廠家也就順應消費者生產此類啤酒了，

那也沒有以前口味的啤酒呢？答案是肯定的，每個廠家都有口感濃厚的啤酒，隨著消費者的細分，好多廠家已經開始在市場上推出有口感濃厚的啤酒產品。

真正的啤酒是要用麥芽和啤酒花釀造的，一般來說有點苦，有點渾，酒精度有點高。現在的啤酒退出了什麼清爽的概念，利用廉價的大米釀造，啤酒花也沒有那麼多了，像喝白開水一樣，味道當然大不如前了。啤酒的香味也來自於麥芽和啤酒花，而傳播香氣的介質就是啤酒泡沫，但要命的是，啤酒能形成氣泡，但氣泡能不能形成持久的泡沫，卻又取決於麥芽和啤酒花的含量，所以說，國內的啤酒聞起來也是像白水了。

原料已經不用大麥芽釀造了，用廉價的大米甚至澱粉，加香精、沙口劑、利尿劑等新增劑，沒有泡沫、沒有口感、沒有色澤、沒有香氣更沒有營養，稱為工業水啤更合適。

通常啤酒是以大麥芽、啤酒花和水為主要原料，後期工業啤酒為降低成本，批次生產，逐漸將麥芽改為大米、玉米、甚至直接將玉米工業化處理，使用玉米糖漿勾兌成酒。

想喝好喝的啤酒，可以瞭解下精釀。

為什麼現在啤酒沒有以前的好喝了？這是多方面的因素造成的，首先是人的口味各不一樣，而且口味也是隨著時間和年齡的變化而變化，生產出的啤酒也是有不同的口味和度數，當你喝的啤酒恰恰不是你習慣的口味和度數，就覺得現在啤酒沒有以前的好喝。

其次，生產廠家改良了配方，更換了原料。啤酒的原料有：大麥芽、啤酒花、糧食、水，透過粉碎、篩選、發酵、糖化、糊化、配比、灌裝、殺菌等工序才是成品。啤酒裡的酒精度的高低，特別是糖度的高低，決定了啤酒的價值高低。市場上的啤酒由高到底依次為：12度、11度、10度、8度，這裡度數指的是每百毫升麥芽糖的度數。12度啤酒基本上就是原麥汁啤酒，產量小，價格高，口感好，市面上很少見到。11度啤酒稍次於原麥汁啤酒，現在市場上也不多了，10度啤酒較長見，現在市場上箱裝中擋啤酒大都屬於這類，8度啤酒就是市場上常見的普通啤酒，生產量大，價格低，適應於普通消費者大量消費。

再次，產量增加、口味變淡。上世紀世紀之交以前，國內各啤酒廠生產的啤酒都在10度以上，12度原麥汁啤酒、11度乾啤、超乾啤、10度普通啤酒。廣大消費者喝的最普通啤酒也是10度啤酒，進入21世紀各種原材料漲價成本上升，成品啤酒價格難以上升，各啤酒生產企業難以消化成本，就不約而同的降低糖度，用同量原料能增加產量降低成本，8度啤酒就出現在了市場，並由原來的每瓶640毫升減為610毫升或以下。糖度降低、口味變淡，就是感覺現在的啤酒沒有以前好喝的原因，喝10度以上的啤酒，還是老味道。

啤酒已是我們生活中隨處可見的飲品，夏天熱的時候能能喝上一瓶啤酒是再爽不過的事了，但是現在的人普遍認為啤酒越來越沒味兒了，啤酒喝著像是有啤酒味兒的純淨水，再也不像以前的啤酒那樣有大麥香氣和花香氣了。

現在市面上各種品牌的啤酒層出不窮，低至三塊，高至二十好幾的啤酒一般超市裡面都有賣的，一般觀察仔細一點，會發現貴一些的啤酒上面寫的精釀啤酒，也就是正宗一些的啤酒，而便宜一點的則是工業啤酒，也就是我們平常喝的那一種。那麼精釀啤酒和工業啤酒之間又有什麼區別呢。

第一就是原材料了，一般精釀啤酒是用大麥芽釀造的，在大麥芽萌發的過程中，不僅僅只是產生了麥芽糖，還有一種自然產生的麥香氣；工業啤酒基本就不用大麥了，基本上用的都是澱粉，只是把這一部分澱粉轉化為麥芽糖，這樣的過程就會讓啤酒失去豐富的口感。

第二便是啤酒花的差別了，因為啤酒花的價錢偏高，所以便宜啤酒裡面啤酒花很少甚至沒有，一般都選擇用化學品勾兌，啤酒倒入杯中啤酒泡不一會就散了，而好的啤酒的啤酒泡和持續很長時間，直到喝進肚子裡。啤酒花的品質也會直接影響到啤酒的口感。在德國，有專門解釋啤酒的法律，沒有大麥芽和啤酒花的都不能算是啤酒。

啤酒花

原料和啤酒花也會直接影響著啤酒的品質和口感，其他的還有釀造工藝以及酵母的不通也會對啤酒的品質產生影響。在德國，有專門解釋啤酒的法律，沒有大麥芽和啤酒花的都不能算是啤酒。也就是說我們只要在市面上看到啤酒配料表裡面沒有大麥芽和啤酒花的，都不能算是正宗啤酒，只能算是仿啤酒味的飲料罷了。現在的精釀啤酒，一般都會在10塊錢以上，想要喝正宗啤酒的要仔細看配料表啊。