這個吃法就多了，廣東人常喜歡用xo醬來炒蘿蔔糕！非常好吃。

先把做好的蘿蔔糕徹成塊，熱油下鍋煎至金黃備用。把洋蔥，豆芽，韭菜花炒香，再放入xo醬，倒入煎好蘿蔔，大火翻炒，炒勻勻1分鐘可以上鍋！

我個人做法，喜歡加鹹蛋黃炒，把蘿蔔糕煎好，把洋蔥，豆芽炒好備用，不下韭菜花，因為與鹹蛋黃不搭，會把鹹蛋黃那種鹹香味沖淡。把鹹蛋黃蒸熟，壓碎，大火熱油下鍋，炸出泡，倒入Xo醬，加一點白糖中和一下，再倒入煎好的蘿蔔，讓鹹蛋黃xo醬裹在蘿蔔糕上，炒差不幹身就把洋蔥，豆芽倒入鍋中翻炒均勻，上鍋！一道簡單，又好吃的鹹蛋黃xo醬炒蘿蔔糕。你可以試試！

海鮮XO醬炒石斑將石斑魚肉洗淨，切厚片置於碗中，加入調味料（澱粉2小匙、鹽3小匙、米酒2小匙、蛋清1小匙）抓勻，備用。調味料（高湯2大匙、鹽3小匙、雞粉3小匙、糖3小匙、白胡椒粉2小匙）混合成調味汁；西芹洗淨、去掉粗纖維、切斜片；姜洗淨去皮、切小片；蔥洗淨、切段，備用。大火熱鍋，倒入2大碗油，燒熱至120°，放入魚肉過油，至魚肉表面變白即撈起。另熱鍋倒入1大匙油，放入蔥段、薑片、XO醬，以小火爆香，再放入西芹轉大火炒約1分鐘。將魚片放入鍋中，淋上做法2的調味汁，略微翻炒後淋上水澱粉勾芡，再淋上香油即可。

做法雖然有點複雜，但是真的非常好吃！