現在市場上的產品，同質化越來越嚴重，客戶引流也是越來越困難，而氣味營銷比起其他營銷手段來說，氣味營銷的手段更加潤物細無聲。

人們可以堵住耳朵不聽，可以捂著眼睛不看，但卻無法做到不呼吸，所以，嗅覺要比視覺和聽覺得到的衝擊和刺激更強。對於餐飲而言，氣味的刺激性更能激發人們的食慾和購買慾。 比如說，你今天心情不太好，很想家。原本打算的是晚上回去給媽媽打個電話，但回去的路上聞到一家店的飯菜香跟媽媽做的味道很像，這時候就會極易產生想進去吃飯的想法。

食物本身就具有誘人的氣味，不像其他行業需要調製特別的氣味，餐廳只要把食物原本的香味挖掘出來就可以了。

如果我們去一家螺螄粉店但是聞不到螺螄粉的“臭味”，我們肯定會認為不正宗，反而氣味越濃烈的餐廳越有吸引力。

做零售實體店的，可以去選擇一款適合自己專案的香水，做酒吧水吧服務的，可以讓整個實體店充滿原本酒該有的味道，當然，也不一定要用酒，可以嘗試使用可以激發荷爾蒙的香水味，讓氣味融入自己的品牌。

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