上世紀80年代估計除了幾個一線大城市城區居民能吃純細糧，全國大多數地區居民日常大多吃粗糧要多於細糧，有的貧困農村還有吃不飽的，那個年代如果哪家每天能吃上一頓米飯，條件就是極好的了，所以吃大米白麵會很香甜。現在的糧食和水果也確實和過去的品種不同，加上各種農藥，催熟，反季，365天想吃什麼有什麼，供大於求，吃啥也不是過去的味道了。

笫一:一天吃二頓，每頓只吃半飽，而且還要加野菜和粗糧。

第二:一個月只能吃一次肉，一次只能吃一二兩。

第三:一年只能吃二斤油，每天干十五六個小時又苦又累的體力活。而且一年到頭不歇工。

第四:口袋裡長期沒有一分零花錢，更別吃零食了。

這樣不論吃現在的什麼東西，都是又香又好吃。

那時候天還是藍的，水也是淸的，還沒有人知道蘇丹紅，也不知道三聚氰胺是啥。民風還是淳樸的，一心伺候好那兩畝莊稼地，別的什麼也不想。好吧，實在編不下去了，還是通俗點說吧。

其實最簡單的一點就是品種不一樣了，不信你去田裡挖棵野菜嚐嚐，絕對還是十年前的味道。

所以千萬不要把這些怪到環境汙染和好東西吃多了的原因上。他們多冤啊，更重要的是這些還是我們自己造成的。這個我就不多說了，我想前邊的答案裡肯定都有了。

這裡跟大家解釋一下我的答案吧，其實也很簡單，尤其是麵粉和大米這些糧食製品，因為商業社會的關係，現在種植的這些糧食都是追求產量的，而且隨著大量的新品種的出現，原來的那些傳統方法培育出的品種早就沒有了，又去哪裡找原來味道呢。

蔬菜也是這個道理，水果反而成了影響最小的一個，因為水果的味道是關乎銷量的一個非常重要的指標，那麼在品種的改良上自然也會比較注重這一點，既然更好吃了，那麼相信大家也沒有多少人去懷念原來的那些味道吧。

以前沒有化肥、農藥，所有東西都是純天然的，現在化肥、農藥的品種多的數都數不過來，都是我們沒有聽過的，種出來的蔬菜，糧食味道能和以前一樣嗎？

米沒米味，面沒有面味，隨著科技的發展，米，面，不段的改良，各種肥料也不段更新，慢慢的失去了原有的濃香味道。還有水果蔬菜也經過了不段的改良和為了長途運輸水果七到八層熟就摘了下來，所以吃到的水果和蔬菜都沒有以前好吃。