梔子花是肯定能吃的。

1.梔子花屬雙子葉植物綱、茜草科、梔子屬常綠灌木，枝葉繁茂，葉色四季常綠，花芳香，是重要的庭院觀賞植物。單葉對生或三葉輪生，葉片倒卵形，革質，翠綠有光澤。漿果卵形，黃色或橙色。除觀賞外，其花、果實、葉和根可入藥，有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒之功效。花可做茶之香料，果實可消炎祛熱。是優良的芳香花卉。梔子花喜光照充足且通風良好的環境，但忌強光曝曬。宜用疏鬆肥沃、排水良好的酸性土壤種植。可用扦插、壓條、分株或播種繁殖。

主要分佈在貴州、四川、江蘇、浙江、安徽、江西、廣東、雲南、福建、臺灣、湖南、湖北等地。喜溫溼，向陽，較耐寒，耐半陰，怕積水，要求疏鬆、肥沃和酸性的沙壤土，易發生葉子發黃的黃化病。

通常說的梔子花指觀賞用重瓣的變種大花梔子。革質呈長橢圓形，有光澤。花腋生，有短梗，肉質。果實卵狀至長橢圓狀，有5-9條翅狀直稜，1室，種子很多，嵌生於肉質胎座上。5-7月開花，花、葉、果皆美，花芳香四溢。根、葉、果實均可入藥，有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒之功效。它的果實可以用來作畫畫的塗料。

2.梔子花有清熱利尿、涼血解毒、黃疸、血淋痛澀、目紅腫痛、火毒瘡、降血壓等功效。還可以化痰止咳，寬腸通便，防癌。可以把梔子花和葉直接用水煮沸，飲用。

3.梔子花還可以鮮食，如炒菜。

梔子花可以吃嗎？為什麼？

一，梔子的基本情況

梔子是茜草科梔子屬植物。梔子是正式中名，這個名稱來源於《本草經》。它的別名還有水橫枝、黃果子、黃葉下、山黃枝、黃梔子、山梔子、水梔子、林蘭、越桃、山黃梔等等。分佈於我國河北、陝西、甘肅、四川及以南各省區，野生或栽培，通常生長在曠野、丘陵、山谷、山坡、溝邊灌叢和林中。它的外形特點：灌木，高三公尺以下，枝條圓柱形，灰色；單葉對生，革質，偶爾有三葉輪生，葉形多樣，通常橢圓狀披針形或橢圓形，長3-25公分，兩面無毛，表面亮綠，背面色稍暗。花芳香，常單生枝頂，萼管倒圓錐形，有縱稜，萼簷部管形，膨大，頂部通常六裂，裂片披針形或條狀披針形；花冠白色或乳黃色，高腳碟狀。一般三到七月開花。果實卵形或橢圓形，黃色或橙紅色，長一到七公分，有翅狀縱稜，頂部有宿存萼片長達四公分；種子多數，果期五月到第二年二月。

二，梔子花可以吃嗎

梔子花有濃郁芳香味，可以提取製作芳香浸膏，用於多種花香型化妝品和香皂香精的調味劑。根據有關單位研究測定，梔子花主要含有吡喃葡萄糖苷、吡喃半乳糖苷、洋槐糖苷、芸香糖苷、長壽花糖苷、反式對羥基肉桂酸甲酯、香草醛、咖啡酸、原兒茶酸、谷甾醇等物質。從這些物質看，主要有製作藥物的用途。我個人觀點最好不要吃了，因為它的營養成分很少，但含有大量藥用成分，一個健康人，最好不要食用這些東西打破體內的物質平衡。甚至影響健康。

梔子花是可以吃的，可以涼拌食用，也可以將其做成蛋花湯，還可以清炒食用，有很多種做法。另外，還能用來泡茶喝。

涼拌梔子花做法

材料：梔子花20朵、西蘭花50克、雞蛋2個、鹽、糖、雞精、胡椒粉、蔥、蒜

做法：1、取梔子花瓣，用清水洗淨；2、梔子花瓣放開水焯一下撈出；3、雞蛋攤成蛋餅，切絲；4、西蘭花切粗絲，洗淨，用開水焯熟；5、蔥蒜洗淨切碎，用一個大碗,放入西蘭花、梔子花，放入蔥、蒜，用2調羹熱油澆上去；6、放入蛋絲，放些鹽、糖、雞精、胡椒粉、攪拌均勻，裝盆即可。

梔子花蛋花湯做法

材料：主料：6朵梔子花、1個雞蛋。配料：適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜

做法：1、雞蛋磕入碗裡，攪拌均勻，梔子花去雜質，用淡鹽水浸泡20分鐘，漂淨。2、取小燒鍋，放適量清水，放薑片，煮開。3、倒入蛋液煮開。4、放下梔子花煮開。5、放點鹽，加入蔥花，淋一些橄欖油即可。一鍋美味的梔子花蛋花湯就做好了！

梔子花可以泡茶喝。

具體做法是：採摘梔子花花苞或初開的花朵，去掉花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，用文火或烤箱烘乾。烘乾後的梔子花茶可以直接沖泡飲用。

梔子花是可以吃的，吃法也多種多樣可以生吃也可以煮來下湯炒著吃涼拌吃，還可以用來泡澡沐浴泡茶喝簡直不要太美好

千萬不能吃，我自己的親身經歷，三十多年前我吃了，二十多年前也吃了。十年前還是吃了，只是現在沒有吃了，有時連做夢都在吃，以至於把被子當梔子花吃了一個角，所以千萬不能吃啊！後果很嚴重！