這一季中餐廳為什麼口碑不好，剛開播時，感覺節目組終於開竅了，終於給配專業廚師了，然而當見當地市場是給人的見面禮，居然是幾十塊錢的酸奶廣告，打的嘉賓都尷尬，做廣告可以別讓外國人覺得咱們那麼寒酸。還有節目組是真的沒錢，什麼叫林啟動資金，用嘉賓自己帶的東西去換食材，這節奏是不是很熟悉對《爸爸去哪兒》的招式？這是成人世界而且還在國外。

還有本以為這一季請到了楊紫秦海璐，還有一個專業廚師會比前兩集更好一點，畢竟前兩季都是做的一些家常菜不算專業。但確實黃曉明做店長不如趙薇。黃曉明的性格，為人處世，立場原則的問題真的不適合。沒有人扶他，他也控制不了別人，就連提個行李這種小事都要規定，你是為了安全著想，可是他們也都是成年人了，都有自己的判斷能力，不用再特別小的事情做死規定。這一點趙薇在第一季就已經指出他這個毛病了。

芒果臺的剪輯一如既往的爛。第一期秦海璐因心直口快上微博第二期立馬洗白剪輯可以把人變好，也可以把人變壞，真當觀眾是傻子，第二期預告煮出與黃曉明的矛盾是真是假？讓人懷疑鏡頭拍攝美食，很多虛鏡頭大特寫是真的醜看著也很難受。這本是一個man節目，可是節目組透過剪輯讓觀眾覺得每個人之間矛盾不斷，想宣傳中國美食文化體現節目內涵，然而廣告植入令其大大折扣。總之從剛播出的兩集看來這一季確實不如第二季，更別說姜食堂了。

首先《中餐廳》的綜藝形式就是借鑑，韓國綜藝《尹食堂》的姜PD的創意。眾觀3季下，傳達都是滿滿的正能量，但是主題並不是很鮮明。說是傳播中國美食，就最近一期來看，來吃的都是中國人，真的是應了那句老話人多力量大。如果說每一季都以一個美食主題，來作為宣傳的點會不會更好呢！跟帖就宣傳中國美食文化這個大埂呢！當然也有人會說這就是我們的特色啊！我們就是要看這些明星在真個開店過程遇到的困難，和沒有矛盾的矛盾衝突。相反被《中餐廳》接檔的《嚮往的生活》我到時覺得反到超越了借鑑的《三時三餐》排除了我們自己味道，和我們自己的特色！所謂借鑑沒有什麼不好，也沒有什麼不敢承認的，做出自己的特色才是最重要的！

不管是主打美食真人秀還是標榜青春合夥人 ，美食必須也必然是這類綜藝節目的核心與靈魂，如果說《中餐廳3》的原版《姜食堂》在“好吃”又“好玩”兩個方向上都做到了極致，那麼讓《中餐廳3》相形失色的，恰恰是這兩個主打元素的晦暗不明。

第一，青春和美食能否相容?從視覺上講，高顏值明星和色香味俱全的菜品之間有著自然的關聯性。《中餐廳3》選擇的黃曉明、楊紫、王俊凱雖然在不同的年齡群中都是炙手可熱的流量擔當，然而在節目中表現出來的才藝和廚藝卻是相當“感人”。各個成員之間的分工凌亂，整個節目的流程過多聚焦在無關美食的各種情境，製作方的意影象是在凸顯人物個性，事實上很多繁瑣冗餘的“尬聊”，讓觀眾的觀看體驗，始終有一種偏離主題的隨意與凌亂。

第二，“好玩”與偶像包袱能否統一?黃教主有比較嚴重的偶像包袱，這種光環枷鎖在他的言行舉止中表露的淋漓盡致，在這樣一個美食綜藝中，黃曉明“老好人”的人設，他自己表現的比較疲累，當然觀眾看到的，仍然是從影視劇中串場是過來的那個資深偶像，作為團隊領導，他的威嚴感和領導力都似乎不夠，偶有的幽默鋪梗，也顯得有些刻意和尷尬，當然這種情形在佟大為身上也有，總之一句話，就是不能全身心投入，無法充分釋放，每一個舉手投足，微笑皺眉，都在追求鏡頭的表現效果。

大哥如此，跟班的小弟小妹更是難以破局，雖然楊紫和王俊凱的“群聊”製造了該節目的一些趣味性。必須承認的是，過於沉重的偶像包袱牽制了三位顏值藝人的搞笑水平，或許換個人帶隊，王俊凱的綜藝潛質不輸於王源。曉明哥的主控，其實已經給這個節目的風格確定了基調，再加上一個高冷的有一定偶像包袱幻覺的大廚，即便是秦海璐再怎麼製造“矛盾衝突”，這個節目的趣味性和話題性也大大弱化。

好吃，你得有菜，所謂的工匠精神中國味道，到底體現在哪裡？好玩，你得有衝突性和矛盾張力，各個角色分工明確，每集嘻嘻哈哈，擺造型玩表情，那不叫綜藝感。

如果不好吃也不好玩，自然也不好看。