首先，顧名思義，是因為產地。雙溝酒廠地處洪澤湖溼地，這裡的環境、氣候都特別適合釀酒。其次，是因為品質。得益於這裡的天然條件和獨特的釀酒工藝，雙溝酒以綿柔品質名揚天下，與法國干邑白蘭地、英國蘇格蘭威士忌並稱世界三大溼地名酒。

　“雙溝醉猿”的考古發現，讓雙溝酒所在的洪澤湖溼地成為公認的“中國酒源頭”。又因為有的環境和文化上的因素，洪澤湖被中國的釀酒大師們視為綿柔釀酒的“天然之地”。而蘇酒集團的美酒，以其有的風味口感，在世界酒類中樹一幟，源於水土，根在溼地。

　　和西方兩大名酒產區類似，同樣是溼地成就了洪澤湖溼地產區。75萬畝的洪澤湖孕育出了特的溼地氣候，這種氣候十分有益於釀酒微生物的集聚，進而透過釀酒過程的馴化和優選，形成龐大而多樣的有益釀酒微生物種群。除此之外，溼地地區富含多種健康元素的優質地下水資源，及一無二的土壤，都是釀造白酒不可多得的關鍵因素。正因此，造就了雙溝的天賦品質。

為什麼？因為“酒是風物誌”，“風物”，就是“大氣候”。千百年來，中國白酒有其極其苛刻、不可模仿、無可複製的地域性、天然性，這也是為什麼我們說“出了洋河鎮就釀不出洋河酒”、“出了雙溝鎮也釀不出雙溝酒”、“出了酒都宿遷必定釀不出正宗的綿柔型白酒”。

蘇酒集團位於世界三大溼地名酒產區之一的洪澤湖溼地，被稱為“建在溼地上的酒廠”。洪澤湖溼地佔地面積75萬畝，是江蘇省最大的淡水溼地自然保護區，是中國名酒產區最大的溼地，生態環境被譽為“華東天然氧吧”。

這片神奇的溼地，是中國最重要的白酒產區，也是綿柔型白酒的核心產區。綿柔酒的釀造對自然環境要求極高。溼地集中了釀造綿柔的一系列先天優勢 。