很多人吃的，不過都是農民或小鎮上的人

到了秋天到山上採茶子然後曬乾去殼，然後拖到附近小作坊壓榨出來，多半會出售，自己會留夠

其實山茶分大籽和小籽兩種，小籽的一般都是老品種，大籽良種，但小籽的賣的貴，大籽的產量高，規模化種植的都是大籽的，小籽的一般都留著自己吃

前十年左右，湖南油茶種植風風火火，現在卻迴歸到冷冷清清，各種原因，一言難盡

讓城裡人羨慕嫉妒恨去吧！你有錢咱也要吃剩了才賣，你城裡人也不見得每家都吃得起！貴！廣西桂林龍勝這幾年茶籽油50_70塊錢一斤！我們一家五口一年大約用百多斤！氣死你！

各地方有差價，老家那邊要麼自己吃，剩下的賣。茶籽油她是收果的時候開花，奇怪不，等於從開花到收果要一整年。這樣就會一年高產，一年低產。除了人家裡有，當地人基本沒有買的，買過來也是送人，雖然包裝不好，價格可是不便宜哦。農村有一些東西城裡有錢人不一定吃得多，茶籽油就是一個。老家茶籽樹從來不打藥，可以說那個樹是野生的，因為樹不用栽，只需要把樹周圍的咋樹農乾淨就等撿茶籽了。

中國的食用油有非常強的地域性，一般從當地產的可榨油的植物中提取，在前些年，商品沒有自由流通年代，基本就地取材，如，東北產大豆，吃豆油多，江蘇安徽產油菜，吃菜籽油多，山東產花生，吃花生油多。近些年，隨著城鎮化推進，商品供給越來越豐富，我們很容易買到各種食用油，如，菜籽油，葵花籽油，玉米油，花生油，大豆油等，因為這些作物是大眾食品，全國人民都知道，所以接受起來沒有問題。

但山茶籽，是小眾農作物，除了在湖南等地域知名外，其他地域人群可能聽都沒有聽說過，更不用說食用了。這裡，就要提到橄欖油，幾乎多數國人都知道它是高檔油的代表，雖然早期國內基本不產也很少有人知道，但抵不住它的洋出生和電視廣告的狂轟亂炸，現在基本家喻戶曉。而作為山茶籽油，橄欖油有著很好的借鑑意義，如何更好的宣傳自己，讓大家知道它的美味和保健作用，至關重要！

湖南等地產山茶油，俗稱茶油，產量比較低，當地農民一般自己吃，味道很香，只有榨油時操作不慎才會有苦味，營養價值很高，湖南各地價格一般在50一100元/斤，被當作禮品送人者較多，反腐運動後，價格有所下降。經過提煉後的茶油大商場也可見到，但價格較貴，一般老百姓很少食用。希望政府部門還是要扶植利用南方丘陵山區大力發展山茶油，既可增加農民收入，又可改善人們食油結構，提高人們身體健康水平！