很高興回答你的問題！一般的蛋撻皮都是在網上購買的，自己做比較麻煩，網上買的就是現成的，外面的錫紙也有。做蛋撻其實很簡單的:需要準備的材料有:奶油（也可以不用，口感稍微差點）、雞蛋、牛奶、白砂糖、蛋撻皮。將淡奶油60g，雞蛋兩個，牛奶100g，白砂糖25g，倒在碗裡面攪拌均勻，然後倒在蛋撻皮中，千萬不要倒太滿哦。然後烤箱200度預熱五分鐘，然後烤25分鐘，搞定，期間要注意看著哦，別糊了。

可以自己做哦，製作方法簡單，簡而言之就是把麵皮裹住黃油片，疊軍被後冷藏，在擀開，在冷藏。具體的步驟哦如下：

所需的用料有：材料1：低筋粉260克，高筋粉40克，黃油40克，白糖5克，水140克，材料2：黃油160G（裹入用，不能用其他的代替哦）

1.把40克黃油融化加入材料1的所有配料，麵糰需揉制光滑（有面包機的親10分鐘左右），裹上保鮮袋放在冰箱裡冷藏鬆弛20分鐘。

2.把材料2的黃油切片，放在保鮮袋內，擀城一大片，放入冰箱冷藏。（冬天黃油需要提前常溫軟化，夏天從冷嘗試拿出來10分鐘左右可以了）。

3.案板上撒上面粉，把麵糰擀城長方形，差不多是黃油片的3倍打，記住了，寬度一定要比黃油片長，讓後放入黃油片。

4.把面片2邊收起來，擀出空氣，在把另外兩邊收起擀平。

5.像疊軍被一樣，進行第一次四折後，裹入保鮮袋冷藏20分鐘。然後反覆操作4次。

6.然後把麵皮捲起來，根據自己的喜好，把麵條子切成20-30克的小麵糰，2面粘麵粉，用擀麵杖擀成蛋撻殼大小的圓片。

7.右手拿面片，左手蓋錫紙託擺正位置，翻過來，兩大拇指輕輕的按壓並旋轉，使麵皮貼好錫紙託，儘量低薄邊厚，（需順著紋路來按壓才會起酥哦）

8.做好後需放入冰箱冷藏半個小時候才開烤，有助於起酥，口感更好

蛋撻皮是可以自己動手製作的。現在生活節奏較快，個人建議可以從網上或者超市購買，放到冰箱儲存，想吃的時候可以隨時拿出來烤，比較節省時間。下面分享一下我做蛋撻的步驟：

準備烤蛋撻的材料：蛋撻皮、雞蛋、牛奶、奶粉、白糖、葡萄乾（可放可不放）。

首先蛋撻皮解凍，放入烤箱220度烘烤2-3分鐘解凍預熱。

碗中放入適量白糖、適量奶粉，倒入牛奶，攪拌白糖化開。雞蛋打散，放入牛奶當中。

取出預熱後的蛋撻皮，將蛋液用勺子盛入，八分滿左右即可。

放入烤箱，上下火220度烤20分鐘。

每臺烤箱脾氣不同，注意觀察哦！