這個真的不好直接定論…

遇見的僱主好的收入和經驗見識都會有所收穫，老闆肯賞識你，加上自己刻苦學習。當然做廚師的說辛苦是肯定的，一年365天至少350天在廚房，逢年過節忙的不行不行的。最近幾年看看好些，適當的每個月有休息兩天到四天，不過大部分都沒有。記得以前在浙江溫州為了過年的紅包沒回家過春節，和徒弟兩個人撐一個晚班，白班八個人 晚上就我們兩個，下午做完年夜飯和店裡的同事吃完，還沒坐一會就客人開始佔座了，從放下碗到凌晨四點三個灶臺加十二個眼的煤氣爐沒停過火，趁著鍋裡菜還沒好又得做水果沙拉 披薩 ，九點多的時候打單機還在不停的吐單出來，那個時候前廳的6個人和廚房兩個人已經餓的不行了，隨便扒拉兩口放上完菜回來接著吃，一直忙到凌晨四點多 四個冷櫃的備菜全賣完了，衛生一搞完兩個人癱坐在了地上，也沒在意是溼的就這麼坐了半個多小時慢慢緩過神揣著老闆娘給的八百塊紅包下班了，下班的路上拿著手機一看都是家裡人打來的未接電話，撥回去的時候父親還沒休息一直在等，有苦有甜心裡很不是滋味....現在想想也是種歷練，如果是做廚師用辛苦和收入來對比 那就像一頭重一頭輕的天平 ，當然啦辛苦付出是有回報的，要想有高的收入天平儘量的打平那得多學技術自己做主，那個時候你的的辛苦和收入就能讓你滿意了 感謝邀請

看每個人的理解，以及他自己的需求。

就薪資而言，廚師在體力勞動上區分，算是高薪職業。

就業機會也大。

就事業心而言，從事管理（廚師長），或者自己開飯店，甚至連鎖加盟店。都比普通人多一份優勢，只要肯自己去鑽研。

這個不好定，廚師也分等級，做的菜系也不一樣，當然拿的工資也不一樣！但是都是一步一步走過來的，大汗淋漓的感覺相信每個做廚師的都深有體會！總之加油吧，為了更好的明天！

我們如果一味追求收穫，有時候是不夠明智的。生活中很多行業收穫並不多，卻有很多去做。第一社會需要，第二他本人有那方便的興趣。同時，有些行業收入相當可觀，也有很多人去做，（如一些女子賺“快錢”），既可能是生活所迫，也可能是物質慾望所使，但終歸不可取。

廚師是我們日常生活中必不可少的一門職業，很辛苦。他們的職業應受到社會的尊重，並且提升他們的收穫。一日三餐，關乎我們的胃，關乎我們的健康。

你問的是廢話 我就納悶為了得一個什麼滿意回答一些人不惜好多文字 就為解釋一個廚子 胖和瘦的關係 我解答不了 我得找廚子去

外婆家和海底撈基本上由中央廚房代替了大量的廚師工作，443家的海底撈甚至不需要一個專業廚師，中國top10的連鎖餐企也只有兩家能用到專業廚師。廚師基本上已經被淘太了。牛排，火鍋，冒菜，麻辣燙，香鍋，麵條水餃餛飩，小龍蝦，燒烤，黃燜雞，沙縣這些基本上只要廚工或者夫妻工都搞定了，但以上這些卻佔據了大部分市場份額。所以說廚師就沒有漲價空間了。現在市場上廚師工資普遍在6000左右，超過8000的基本上都是管理者了，另有少量的特長廚師和粵菜師傅可以拿到1萬以上。考慮到增長率問題一個月薪能拿6000左右的廚師最少也要有三年時間才能達到這個水平，同樣時間出來的水泥工，油漆工最少也要1萬2左右。同樣零經驗的畢業生去流水線基本上一個月能拿到4000左右，而廚師由零到上灶至少要三年，也只有6000左右工資，算下來等於沒增長。你可以去萬達廣場，吾悅廣場，大悅城，恆隆廣場或者樓下的商業街裡看一下還有幾家是純廚師師餐飲的，是不是都是輕餐飲了，還有些地方環保要求不能用明火只能用電磁灶，這也對中餐炒菜造成間接打擊，廚師的路將來會越來越窄，雖然工作崗位還有，但工資漲幅低於社會平均水平，如果你是老闆你要像外婆家那樣發展成規模你就必須得去廚師化。廚師剩下的也只有婚宴，會議，蒼蠅館子這一類的了。小館子特點是髒累差，沒有休息天，沒有社保，工資也不高。飲食業競爭激烈，廚師只是其中的一環，飯店老闆都不掙錢，廚師的工資又能高到那裡去呢，再大的餅也大不過烙他的鍋呀。

廚師當老闆廚師回報多，廚師當員工廚師付出多。因為《資本論》裡說明白了，給你打工就是被他人剝削的市場規則。就算廚師是老闆，也要看他懂得如何經營，如何瞭解消費需求，如何管理員工等問題，所以綜合各種情況來說因人而異

現在廚師真的辛苦的的，幫人打工是挨笨的，煙火繞身，汗流如水！而工資不高！

現在的飯店都是輕廚師化，不必用有真手藝的師傅！大家都明白，不能功高蓋主！

只有自己開店的更辛苦，裡裡外外都經手，全靠手藝打拼，外人不會為你這樣乾的！

這種店絕對火，但是做不大，夫妻店或全家守一個店！這就是所謂的蒼蠅小店，要想吃好美食不一定大店就比小店做得好！

人家賃手藝掙錢，大店靠流量與名氣忽悠錢！

做好自己的小店，雖然辛苦但是也自豪！

累且快活，做出有我！