可以去烹飪學校去學習。在學校裡學習料理的基礎知識，老師會細心的教你，直到你掌握為止，這是學校的優點，缺點是主動交給你的東西你有可能會忘記。自己主動的去學習模仿，再到自己去做成功你回永遠記住。

所以建議你去有名的酒店從學徒做起，這樣廚房的所有流程你都會了解，而且飯店裡學習，可以使你的基本功更加紮實，豐富你自己的經驗

如果真的想學廚師，建議你別去學校了。那裡面只能學點花裡胡哨的基本功，真技術還得找個好點的店，吃了哪裡的菜好吃專門去他們廚房跟他們學，現在的廚房很多都是年輕人 技術其實沒有以前的那麼過硬，但是不是全部吧，技術好的老師傅身上菜多經驗豐富做菜有口味沒那麼多新增劑新增，山莊 口味館或者你覺得吃著好吃的你就可以去學，進他們的廚房工作，現在廚房不像以前了才幾百塊，現在進廚房主要有師傅帶你做徒弟都有三四千，熟悉了四五千 回的東西多了看的多了，自己勤快點做些筆記練好刀功，有機會就上灶炒幾個菜別怕不好吃，慢慢的你就熟悉廚房的流程是怎麼樣，調味料是哪些 春夏秋冬都有些什麼菜 不出一年你就可以跟著師傅炒菜上灶了 要加油，放點耐心。

學廚師應去高檔餐廳後廚當學徒，那裡的廚師都是你的老師，多問多實踐透過3年5載會學到很多技能，十年八年在高檔餐廳做行政總廚也有可能，如不勤奮可能也只是個半吊子廚師。

師傅領進門修行靠自人，再好的師傅，自己不努力，也是曇花一現，不能持續，再好的烹飪大師，也交不了。你太多，最後一句話，還是自己的悟性。