如果是我我會選擇出國做廚師，多方面考慮吧，一能接觸不同的環境 觀念 和新鮮事物 二 仔收入上會比國內更多也能在新的環境學會一門外語 三 其實國外很多做廚師的大廚（真正的大廚）技術好不說經驗老道這樣的大廚在國內少之又少，而且做什麼都會留一手給你，在國外就不一樣的離得遠會有種互幫互助的氛圍。個人覺得如果有出國工作的機會可以選擇出去走走，從各方面考慮。我自己也是廚師但是都是自學的，湖南農家菜 飯店的菜很多都會做 雖然沒有那些名廚那麼厲害吧，至少吃過我菜的顧客和朋友都會覺得好吃，個人性格比較喜歡交朋友認識滿多國外的老外，錯失了兩次出國做廚師開餐廳的機會，其實自己真的自己幾斤幾兩再一個也考慮到家有老不宜遠行，現在想想挺後悔的

根據我對國外瞭解，和生活體會，覺得，如果在國內沒有什麼牽掛的，又有機會，可以出國試試，人們常說，樹挪死，人挪活。

初來乍到的新鮮感漸漸褪去之後。獨在異國為異客的漂泊感游上心頭。加上剛出國廚師還沒穩定，英語能力欠發，不能及時調整菜品製作方式，導致得不到認可挫敗感逐漸累積成了大問題。

下面是我的經歷記得在2015年，我和師傅在印度負責接待國內的一個重要代表。他早晨訂的麵條應該五點半送到，可是六點將至印度廚師卻始終沒有送來麵條，情急之下我心想貴客身處異國他鄉對家鄉味道想必十分懷念，多番考慮後我和師傅商量用疙瘩湯代替麵條給貴客呈上，沒想到歸客用餐完畢十分滿意，特意讓秘書來致謝，說喝完之後感慨萬千，由於常年的各國漂泊很久沒有吃上一頓家常飯。能在異國找到家鄉的感覺。十分舒坦。

其實來到國外的年輕廚師敢於走出國門，都是有情懷，有膽識的。這些年輕廚師他們大多受過文化薰陶，但由於後廚的整日忙碌，導致知識停滯不前，加上外語水平較差，所以初來乍到，語言不通又不能融會貫通，能力遭到質疑，一腔熱血漸漸消失。

我一直覺得地球是越變越小的，年輕廚師更是要與時俱進，埋頭苦學廚藝的同時也要放眼餐飲大背景。國內外廚藝交流越來越頻繁，外語勢必成為廚師的一項重要技能。無論是在國內還是國外年輕廚師都要利用。應該多多學習掌握基本外語，藝多不壓身，無論是在生活上還是工作上都能受益。

記得我剛到國外時一位當地人來到店裡點了一道宮保雞丁，我做了一道口味非常正宗的菜，端到他面前，但是他十分不滿意，說沒有湯汁，味道也不夠辛辣，用餐非常不愉快。回去後我思考了很久，明明是正宗的做法，為什麼卻得到了差評？後來我突然明白，我們要做一個好廚師菜品就要讓食客認可，要做出外國人喜歡的宮保雞丁，做法不變，無非是在調味上花費心思，或許借鑑外餐醬汁去改變菜品的味道。這樣既減少烹飪時間也能夠得到當地食客的認可，一舉兩得。

挺好呀，外國廚師工資很不錯的，你可以考慮在外幹一箇中餐館，因為目前中餐館在世界範圍都很流行，只要做的好，金錢嘩嘩譁。