雞蛋掛麵，雖然再普通不過，甚至於令有些人厭惡，但在我小時候吃食貧乏的時代，我母親給我做的雞蛋掛麵讓我覺得是世界上最好的美味！

小時候，媽媽用那種紅芸豆和長粒大米一起煮，等芸豆開花了在把米和豆撈入蒸鍋裡蒸熟，還有那種從地裡現摘的青皮窩瓜和帶鬚子的瓜秧尖，媽媽總是把瓜切成小三角、再調上點麵糊、與切好的瓜秧一起煮一鍋湯，菜就是自己家種的豆角，黃瓜等，還有就是自家淹的鹹菜等……

這個問題是沒有統一的標準答案的，每個人的答案也不一樣。也許是 爸爸媽媽做的飯，也許是，爺爺奶奶或者外公外婆做的飯。其實，最好的味道，就是家裡飯的味道。

媽媽做的大白菜肉飯，把肉切成小塊放鍋裡煸炒出油，放入大白菜，調味；接著放入淘好的大米蓋上鍋蓋，剩下的就是等著吃，一個字香

小時候印象中最好吃的是炒雞蛋。我出生在80年代的陝北農村，黃土高原上交通不便，物資饋發。

靠天吃飯的農村，能夠換錢的也就是一些糧食和飼養的豬羊雞等動物。當然那時的糧食賣的極少，沒有多餘的口糧！唯一能夠變現的就是一些豬、羊、雞、雞蛋。

豬羊出欄週期長，一年或者一年多，所以平時對肉在生活中沒有奢望。僅有的就是每天收穫的雞蛋，記得那時雞蛋一個1角錢，收穫到裝滿一個籃子，就拿到集鎮上賣掉換取其它生活用品！

那時候我們大山深處要吃一頓美餐，就是偶有親戚朋友來家做客時或者逢年過節的時候。當然我最喜歡吃的就是炒雞蛋，每當吃一頓，我是吃的精光，回味悠長！至如今我也特別的喜歡吃，生活好了，只不過沒有了原來的味道！

小時候生活很困難，因為是單親家庭，印象中只有白粥和各種小鹹菜。

有一次媽媽做了牛肉燉蘿蔔，聞到味兒我饞的口水都流出來了~那是我吃過最好吃的一頓飯。

謝謝！我小時候最喜歡吃的是我媽媽做的蒸大米飯，熬帶魚或者是蒸花捲煮大米綠豆稀飯，青椒炒元白菜另有一份小醬鹹菜。因為我媽媽做海鮮的味道非常好，我非常愛吃，在我工作後，每次探家臨返廠時，媽媽都要給我做上一飯盒燉魚帶上。可惜，年輕時自己很是愚鈍，對此並未怎的上心，待自己養兒後，才知那是一份讓人念念不忘而沉甸甸的慈母愛心啊。謝謝！

對我印象最深的是小時候每次過年的時候，父母做的油炸素丸子、脆果；還有平時炒的素茄子，記得茄子條炒得黑黑的、軟軟的，入口特別香，能吃出肉香的味道。

不過現在怎麼也吃不出以前的味道了，很是想念童年的味道，好想回到過去重新體驗一下兒時的味道……