謝邀。民俗文化底蘊豐富，各地方言又獨樹一幟，爭香斗豔。讓我感到寧波的方言最難聽懂。若沒事，到我家裡玩玩一句，用寧波人當地話說是“吾奴無沒事體，到豪奴家來拿窩拿窩。”做為我們北方人聽來是丈二和尚，摸不著頭腦。據說，就是連離寧波不遠的老上海人，聽了也是雲山霧罩，分不清東南西北。

最難懂的都說是溫州話，但我沒聽過，不過個人覺得浙江話大多比較難懂，聽過一些浙江人說話，要聽明白意思感覺很吃力，上海話我毫無問題也會說，但浙江人說話卻聽不大懂。

再一個，廣東潮汕地區話也是非常難懂，我在廣東待過一些年頭，廣州白話和香港人說話基本都能聽懂，而潮汕地區人說話區別較大，完全聽不懂，福建閔南話也難聽懂，不過以前常愛聽閔南語歌曲，自己也會唱幾首，聽福建人說話，隻言片語能聽個大慨。

說說江西了，本省各地方言大都不一樣，自己十分熟悉的就是南昌和撫州地區方言，其它各地感覺大都大同小異，因為有熟悉兩地不同方言為基礎，其它地區也就大多能聽懂，它們的區別只是發音與習慣用詞的不同，還有各地不同的方言俚語。自己感覺江西最難懂的地方方言就數贛南話了，這個地區是客家聚集區，我單位有一個贛州龍南人，他與其老婆對話我們楞是一個字都聽不懂，那真的象兩外國人在說話一樣，他們的鄉音貌似要更土一些。

個人理解，如果兩個人交談，說當地的方言，不解釋的話，每個地方的方言都不會好理解。

方言的種類繁多，最難懂的應該是閩，浙，贛，地方的方言。

接觸過的真心聽不懂的，溫州話，閩南語，四川某個山區的普通話（同事過年回家呆了一個月，回來就成了外國人，聽不懂他在說什麼了）。

南方的方言比較難，因為留存古語較多。按形成時間來說的話，老吳語和閩方言，是最古老的。不過現在吳語比較變化較大，而基本維持老話的潮汕話，尤其是潮州話，確實令許多人蒙圈。