餐飲現在做起來很難！大多數飯店都是在艱難維持！現在房租上漲！員工工資上漲！原材料上漲！好多飯店除了開支所剩無幾！還沒員工掙的多！但又不捨得關門！關門意味著失敗！現在開店要有特色！有吸引人的地方！不但菜要做好！各方面硬體設施要完善！一定要把員工放在第一位！因為你的生意好壞！全在員工身上！要讓他們有一種責任感！好比現在的海底撈火鍋！人家賣的是服務其實味道都差不多！都說海底撈火鍋的服務非常變態！說他變態的意思就是人家服務太好啦！所以人家現在火的不行！

在廣東深圳東莞地帶做豬肚雞還是挺不錯的！產品質量要好，不斷創新！根據不同的客人需求，做出來的產品才能夠吸引客人的眼球，其次要求乾淨衛生，給人感覺舒服！第三步就到服務了，服務好！如果做的好每年盈利三十萬不是問題，萬丈高樓平地起，飯得一口一口的吃，產品質量好！價格實惠！服務周到！累積的客源慢慢就多起來了！最主要的還是要靠自己堅持！不斷的創新！懂得客人的需求！你一定可以做好的！

俗話說“理想很豐滿，現實很骨感”，每個人心裡都有個創業的夢想！但是到現實生活中當自己有一筆資金了，反而糾結做什麼生意好！

雖說餐飲業門檻低，最好做是餐飲，最難做也是餐飲！每年都有很多人投資餐飲業，殊不知又有多少店面倒閉。所以說，做餐飲必須要有自己的特色拿手菜，又要符合大眾的口味，價效比方面要高！方能長遠立足於餐飲業！

至於樓主所提的問題！鄙人並不認可有什麼好的餐飲品牌！做餐飲想立足長遠，又要賺到錢，又要一個好口碑，無非是這三點重中之重:

1、出品好！服務好，環境好，價效比高。

2、對待員工福利要好，晉升空間大。

3、把控每日採購原料，控制成本，杜絕貪汙。

選擇加盟一個好的餐飲品牌！還不如做大做強自己的品牌！這樣不是更好？凡事都是從零開始，只要自己對餐飲業運作了如指掌！開一個門店需要注意的有哪些，做什麼樣的菜式，給自己的店如何定位！這些都是靠自己慢慢去摸索出來的，一步一步成長起來的！但是前提是要有這個好的團隊，好的廚藝，好的環境！

要說餐飲業的好品牌，可多了，什麼願者上鉤，蛙來噠，麻小六酸菜魚……等等，太多了，其實說白了就是餐飲加盟的方式……味道都是差不多的，都是一個公司負責的產品……在於你自己怎麼去管理經營