有機蔬菜：是指遵照有機農業生產標準,在生產中不採用基因工程獲得的生物及其產物,不使用化學合成的農藥、化肥、激素等生長調節劑等物質,遵循自然規律和生態學原理,採用一系列可持續發展的農業技術生產出來的蔬菜.

綠色蔬菜：是指在生態環境質量符合規定標準的產地,生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質,按特定的生產操作規程生產、加工,產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準,並經專門機構認定,許可使用綠色食品標誌的蔬菜.

無公害蔬菜：是指按照相應生產技術標準生產的、符合通用衛生標準並經有關部門認定的安全蔬菜.無公害蔬菜中有害物質（如農藥殘留、重金屬、化肥殘留、亞硝酸鹽等）的含量,控制在國家規定的允許範圍內,人們食用後對人體健康不造成危害.

有機蔬菜與綠色蔬菜和無公害蔬菜最主要的區別是種植有機蔬菜完全不使用化學合成的肥料、農藥、生長調節劑（比如激素等）、轉基因技術,產地要求遠離工業區、城市生活區、交通主幹道,生產過程完全遵守有機蔬菜生產技術規程.有機蔬菜是目前可以吃的蔬菜中最安全的蔬菜.在國外只有普通蔬菜和有機蔬菜之分,綠色蔬菜和無公害蔬菜的稱呼只在國內使用,是我國向有機蔬菜過度的兩個階段.

價格：有機蔬菜最貴、其次是綠色蔬菜、然後就是無公害蔬菜,

有機蔬菜，一是種植成本太高，二是產出率太低，三是人們的認識比較淺顯；有機蔬菜，一是價格貴，二是效益低下，三是不是絕對的有機。

隨著消費者對食品健康，飲食安全的重視，市面上湧現了許多有機產品，它們安全、無汙染、營養豐富，但價格相對較高，它們的目標客戶定位為高階消費人群以及老人、孩子和孕婦等。那麼到底什麼才是有機蔬菜呢？接下來依農就給大家簡單的介紹一下：

首先有機蔬菜的種植要求比較嚴格，禁用化學肥料、化學農藥，對其它礦物、生物農藥肥料的使用也有一定的要求。

其次對於有機蔬菜的種植環境也有較高的要求，種植區土壤不能有任何汙染，周圍多少公里內不得有化工廠等汙染型企業，不能靠近高速、國道等交通主道。對灌溉水，周圍空氣，耕作裝置也有較高的要求。

以上條件都具備了，還要有相關有機認證公司的認證，透過轉換期後，會給種植基地頒發有機認證標識。只有有了標識的有機產品才能上市作為有機蔬菜銷售。

有機蔬菜，是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑑定認證，並頒發有機食品證書的蔬菜產品。

真正的有機蔬菜是必須滿足以下幾個條件的，才能算的上是真正的有機蔬菜：

1、有機蔬菜種植的環境周邊不允許有汙染源。在種植有機蔬菜的四周不能有常規性的種植基地以及汙染性的廠企，也就是說在種植有機蔬菜的四周需要有隔離緩衝區，避免汙染源汙染有機蔬菜的種植土壤；

2、種有機蔬菜的土地必須為非常常規性的種植用地，因為常規性的種植用地其土壤在使用農藥化肥的過程中已經受到了汙染，如果非要用這塊地種植有機蔬菜的話必須空置5-6年的時間進行沉降，以淨化其土質；

3、在種植有機蔬菜的過程中堅決不允許使用農藥和化肥。也正是由於不使用農藥和化肥，才導致有機蔬菜生產的產量低、生長週期長，人工成本高，所才導致有機蔬菜那麼貴；

4、滿足以上三個條件以外，有機蔬菜還必須經過認證才能叫有機蔬菜，也就是經過權威部門的檢測和認證，並辦法認證證書的蔬菜採才是真正意義上的有蔬菜。

有機蔬菜是，第一新鮮，綠色生態，纖維富有，自然的味道，不過現在百分之九十都是有汙染的，生長和色彩，都用花費和農藥的

國信機械是一家集研發、生產、銷售、服務於一體的專業乾燥裝置製造廠商和系統乾燥解決方案的服務商，歷經近20餘年的創新發展，公司烘乾機裝置現已銷售遍及國內二十多個省市，同時又遠銷美國、歐洲、東南亞、非洲等多個國家，成為國內烘乾機械行業中軟硬實力兼具的企業。

公司產品系列日趨完善，目前已形成臥式滾筒烘乾機、網帶式烘乾機、空氣能熱泵烘乾房、微波乾燥殺菌裝置以及乾燥專案配套裝置等五大系列數十種產品，其中有空氣能、生物質燃料、天然氣、微波、蒸汽換熱器等多重環保型熱交換裝置和動態、靜態多種乾燥裝置。辣椒烘乾機裝置廣泛應用於中藥材、食用菌、食品、水果、蔬菜、木材、等多種行業領域的乾燥與加工，靈活的產品組合形式可以很好的滿足不同客戶的差異化需求。

1、有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑑定認證，並頒發有機食品證書的蔬菜產品。

2、有機蔬菜的生產必需依照有機食品的生產環境質量要求和生產技術規範來生產，因此具有無農藥、無化肥、無激素、無轉基因、無汙染、富營養和高質量等特點，食用起來安全、營養又健康，缺點是基產地少、產品少、價格高。

3、隨著人們對食品安全的要求越來越高，有機蔬菜受到更多市民的喜愛，且它無化學殘留，口感佳，比普通蔬菜更具營養，人們對它的需要日益加大，就是賣出去的價格平均比普遍蔬菜高出4-5倍，還不能普遍地走上大眾餐桌。