在糧食貯存中，穀子，糜子與其他糧食相比最耐貯藏，既很不變質，少生蟲。農稼有句諺語：三十年的穀子，四十年的糜子。也有其道理，證明糜谷的耐久性，一般只要是乾燥容器就行，實際最好是土藏，挖土窯洞或用磚砌也行。土藏要比其它容器好些，塑膠不透空氣，水泥吸溼氣，乾土既透氣又排溼氣經久耐用，以前人們貯藏糧食就用這種方法。

回答悟空:過去農村裡的人貯藏穀子稗子都是用大缸埋藏在地下。其方法是:過去的大缺盛穀子幾百斤，曬乾後裝在大缸裡。中間放入幾塊用火燒乾的磚埋藏在穀子裡，表面放入乾紅朝天椒。用於防潮防蟲，密封后埋藏在房子地下。然後封上地板磚，從此以後地板不能灑水。這樣儲存十年以上沒有問題。

由於糧食不十分短缺，現在農民貯藏糧食用倉，例如鐵罐子倉和席草編制倉等。短期內貯藏一兩年時間。

我家是農村的，小時候家裡種的稻穀特別多，太多了一兩年也是吃不完的，為了要把稻穀儲存好還想儲存的更久，所以在我們這裡家家戶戶都會在家裡找一個使用面積來建一個倉，而它是由磚和石頭勾結成的，它能防潮、防蛀、還防耗子、這樣不管是稻穀還是別的食材都可以放裡面儲存很長時間都不會壞。

閣下問所問～“荒年穀”的儲藏～不在“法”而於“政”!

“荒年穀”～既是荒年；何來谷可藏呢？所以～閣下問的不是“法”而是“政”……

藏～倉於農，儲～谷於地。自古“農無望而倉虛、地無望而糧賤、糧賤而農荒也”……只有～“農無荒、糧無賤方可倉無虛也”……

儲存荒年穀！這一行為，是我國人民留下來的一項傳統！居安思危、防患於未然！以前父親的那一輩人，經常對我們說，要節約糧食，防止遇上天干顆粒無收！儘管收成再好，都要把最好的糧食用另外一個袋子裝起來，放進糧倉的最深處！對我們說不到萬不得已不要動這糧食，這大概就是荒年穀吧！所以對荒年穀的儲存，是比較有經驗的。

首先，荒年穀的儲存，必須是最好、最乾的穀子！因為荒年穀，是要在遇到荒年的時候拿來吃或者當種子來種的穀子。所以荒年穀必須要選擇顆粒最飽滿的穀子，確保能遇水後正常發芽的穀子，遇荒年把它當谷種來用！

其次，荒年穀的儲存必須曬得最幹，水分含量非常低的穀子！因為荒年穀，存放的時間比較長，如果水分含量較高的話，放不了多長時間就容易黴爛。這樣發揮不了荒年穀救急的功能！

再次，荒年穀的儲存，與普通穀子的儲存方式不同！因為荒年穀的功能是遇上災荒年才拿出來救急的糧食，所以儲存時間長，我們在存放荒年穀的時候要與平常拿來吃的糧食分開儲存，一般存放在普通糧食的下面，少翻動。要放隔離層防止普通穀物的水汽弄溼荒年穀。

最後，荒年穀的儲存，要做必要的防蟲措施！因為荒年穀的儲存時間長，容易長蟲，所以要在穀物中放置藥物，防止生蟲，老一輩人的經驗是在穀子裡放置香樟樹葉子或者木塊！這樣能達到防蟲又不汙染穀物的目的，是最健康環保的。如果沒有香樟樹葉，也可以將樟腦球與泥土1：5的比例混合曬乾放在塑膠子裡，在瓶子周圍鑽一些小孔，每一百斤放置一個瓶子這樣的密度放置就可以了！

感謝平臺的朋友提出這樣的問題，

一，因為地方不一樣，氣候、雨水，等原因。穀物屬於季節性的農作物，有些地方一年兩季，有地方一年一季，南北差異性有區別的。穀物分佈在東北三省，華中 ，華南，華東，海南，臺灣。

二，穀物做好防寒，防凍，防火，防蟲老鼠工作。穀物在北方，在北方大概9-10月份收割後，要做好防寒防水防蟲老鼠吃。在北方一般在乾燥地窖裡，隔離地面30公用磚頭和木板墊起來，再放很大的鐵皮桶和塑膠桶密封裝起來。但是有地方，自己家裡固定的放糧食的地方，基本用麻包袋裝起來的，隔離地面。如果產量大，建議送到國家的糧所固定地點儲備，裡面的裝置比較齊全的 條件相當好。

三，南方的不一樣的，南方做防潮，防蟲工作為主。