首先，和外賣店總體的成本上浮有關，美團，餓了麼，兩大平臺的抽成比例增加，商家總體費用增大，房租，人工成本也有提高，還有就是部分商家為了收穫利潤，減少了滿減力度。

很簡單，又累又不賺錢。做的人多了，平臺抽成提高，惡性競爭，不做推廣活動沒單量，價格低，挑費高，沒錢賺！最後富了平臺死了商戶！

首先，提主需要知道一個情況，那就是年後的這幾個月都是屬於外賣的淡季，單量比較少，提主自然覺得外賣生意下滑。原因很簡單，因為天氣比較好，有相當一部分點外賣 的客戶都是選擇出門就餐，所以外賣生意下滑也是很正常的。要知道，外賣行業每年都有兩個淡季和兩個旺季。說直白一點，那就是外賣行業的生意好壞和天氣以及季節有很大的關係。

除此之外，外賣平臺提高商家的抽成，對使用者的補貼減少，打折優惠活動變少，也都是造成外賣生意下滑的因素。

以個人經驗，每到3月份到5月份之間，外賣訂單就少的可憐，其原因:1.3-5月份天氣涼爽，正好出來散步，休閒，順變就吃個飯，2.剛過年所有儲蓄都花完了，所以儘量少花錢，不點外賣，3不排除美團和餓了麼抽傭增高，部分商戶因為抽傭增加而提升菜品的單價，導致之前買個魚香肉絲飯18，現在買個魚香肉絲飯25。但是大部分原因是春季，不冷，也不熱，人們還沒必要懶到點外賣的地步

該花的錢都花了，現在每月就是計算著還房貸車貸，孩子教育。結婚買房買車後直接把父母親戚的生活質量全部下降了，哪裡還敢沒事點外賣啊

外賣服務行業，到最後肯定會演變成那是有錢人才能享受的一種服務。以前外賣平臺經常補貼給使用者，那個時間段我也經常點外賣，但是現在外賣那是越來越貴了，第1個訂餐費用貴第2個這分量也相對來說變少了，第3個價錢高了，我根本就消費不起了。

分享一下個人經驗與見解：本人專營外賣4年，每年的3-5月份都是餐飲外賣的淡季，一是剛過完年大部分消費者手頭並不寬裕。二是天氣逐漸回暖一部分消費者更願意到店體驗堂食。三就是今年外賣平臺漲點提高抽傭，迫使很多商家漲價也會導致單量下降。

總結這三點原因是導致外賣單量下降的主要原因，個人建議各位商家要在此時沉住氣，在保證品質的情況下想辦法節省成本，利用空閒時間研發新菜品或提升原菜品品質，結合自身經營情況定製合適的營銷方案等方法來度過這個餐飲淡季。

等到6月份整個外賣行業會逐漸回暖，7-8月份將迎來整年外賣的第一個爆發期，所以希望廣大商家合理的利用這段淡季時間來充電學習。

餐飲業每年農曆二月是個坎，神仙難過正二月，18年平臺收費18%左右，新的一年22%左右。你們算一下每天15元人均消費賣200份，交平臺每月多少錢嗎？開店不是學雷鋒，老闆要生存的話第一是漲價，第二是偷工 ，外賣本來用工少製作簡單也沒什麼好偷，第三隻能減料，份量變少或質量變差。價格貴了，份量少了質量差了，導至客戶少了。

今年315電視網路把槍口對準西貝，外婆家，海底撈等榜樣大企業開槍，其他正規餐飲店或多或少也捱了幾槍，輪到外買店影響那直接是用炮轟了，打工的人除特殊情況點一下。成功人士在特殊時期送給他吃都吃。這是最大的原因。

跟季節變換有關吧，外賣的旺季應該在一年中最熱和最冷這兩個季節，大多怕出門，另外市場競爭激烈，現在的不少實體餐廳也送外賣，再者有說有的外賣價格太高，質量差等影響外賣生意下滑。

我是做裝修的，今年生意特差，帶著所有行業都不好，建材老闆，家電老闆，家居老闆，等等都得勒緊腰帶發工資，大家明顯感到收入少了，甚至失業，有種危機感，所以點外賣也不像以前隨意了

今年點外賣比去年貴很多，去年美團平臺經常送紅包，今年沒有收到過一個，並且商家的滿減活動也變少了。本來我們單位有飯吃，美團平臺有紅包的時候我們點一點還是覺得划算，現在不划算