一種是剝完皮的洋蔥放到水裡泡一會在切，會好點。還有在通風好的地方切也會好點，還有如果流淚了，不要用水洗用紙巾吸乾眼淚這樣在切回好點

眾所周知，洋蔥是一種很好的養生食材。它呈紫紅色，從外到裡，顏色逐漸變淺，圓形，富含豐富的維生素C、鉀、鋅、硒、纖維素等營養成分。同時作用也非常廣泛：促進人體消化、驅寒殺菌、維護人體心腦血管的健康、預防感冒、對於抗癌也起著非常重要的作用。每日三餐都可以食用。不過晚餐建議可以少吃一些，洋蔥雖然滋味美味，但也有些辛辣的味道，晚上吃多了，不易睡眠。

洋蔥作用廣泛，吃的方法也非常多。可以切成片狀，蘸著豆瓣醬吃，味道十分鮮美；也可以和豆腐皮、粉絲涼拌吃；也可以和雞蛋一起炒著吃。無論怎麼做，都非常的美味！但是不管怎麼處理，切洋蔥都會讓人流淚，這確實是個讓人頭疼的問題！下面這些小方法，就教你在切洋蔥的時候不再流淚！

首先先來介紹一下，切洋蔥的時候為什麼會流淚呢？洋蔥在去皮之後，會向外界釋放一種叫做蒜氨酸酶的物質，這種物質在出來之後，會轉化成另一種物質:次硫磺酸。次硫磺酸與空氣發生進一步的化學反應，同時會刺激眼睛的角膜中游離的神經末梢，進而導致眼睛流淚，同時洋蔥的味道具有刺激性，也可以透過鼻子然後刺激眼睛流淚。這些是不可避免的，所以我們應該想一些小方法來讓我們的眼睛不再流淚！

第一種方法就是，在洗淨洋蔥之後，準備開始切之前，可以將洋蔥放在溫水中一到兩分鐘，也可以放在微波爐中稍微加熱一下，再切。這樣會大大減少流淚的機率。第二種方法:在流動的水中切，不過這樣切的話要小心一點。第三種方法:可以買個透明的護目鏡，在切洋蔥的時候帶上。

另外，在切洋蔥的時候，也可以在刀上蘸些水，在切的時候就不會因為洋蔥釋放出來的物質而流淚。條件允許的話，切洋蔥要在上風處切，下風處更容易導致眼睛流淚。同時要保證切洋蔥的房間空氣流通，眼鏡稍微抬高一點。如果大家不嫌麻煩的話，也可以在旁邊放一個小風扇，加速空氣的流通。也可以在菜板上點一根蠟燭哦！

如果，切洋蔥真的流淚了，也可以開啟電冰箱，稍微往前靠近一些，讓冷空氣與臉接觸，停止眼睛流淚。

這些小方法，你學會了嗎？

主要原因:再切洋蔥過程中會有一股刺激性氣味散發在空氣中，刺激我們的眼鏡導致的。

解決方法有:1、將洋蔥提前放在冰箱裡冷藏1—2小時，降低刺激氣味的散發；

2、刀上抹上食用油或者切的時候經常性的用水衝一衝刀身，用食用油效果會更好一些；

3、把鼻孔塞住，帶上墨鏡，隔絕刺激氣味，有效的控制。

生活小竅門，希望採納！！

切洋蔥時，由於洋蔥有一種揮發物質，常使切菜的人流淚。防止的方法是：

1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。

2.將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.

3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚.

4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘後，再切。

5.戴著泳鏡切洋蔥

6.屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是透過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的.

7.洋蔥的氣味是經鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上紙巾切，就沒事了。

8.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！(呵呵,很好玩.夠另類!!!)

9.在眼睛上蒙一層保鮮膜。

10.如果已經"淚流滿面"時,可開啟冰箱冷凍櫃,把頭伸進去一下下(只要稍感到臉部涼涼的),就不會使眼睛流了!試試看吧!!

哈嘍你好。我是小鄭。

我每天都要切洋蔥。切幾十斤吧！每天都要。怎麼樣？切？不掉眼淚啊！很簡單。

我們廚房。不是有那個送風口嗎？就是送鮮的那個口啊。

站在風口那下面切！就不會流眼淚啦。因為那個風把那個味吹走啦。

還有另外一個方法就是開風扇。開著風扇吹的話也可以。這樣也可以把那個氣味吹掉。就不會掉眼淚。我上班的地方就是。剛好上面有一臺風扇。所以嘞，每天籤十斤的話都沒問題。

還有就是要開抽風，要不開抽風也沒用。

要麼就是在靠近視窗的地方切。啊！還有另外一個辦法。我以前看到。點心部的人切。他們切的比我還多。差不多要100斤了。到底要那麼多幹嘛？我也不知道他是幹嘛的。

他是先把那個洋蔥泡在水裡。一邊切一邊從水裡撈出來。我看他是那樣子的。但是效果怎麼樣，我也不知道他是在小房間裡。他那個工作間很小的。