這個問題我想了很久很久，我吃過最好吃的美食是什麼呢？記得上小學的時候，家裡窮啊，明天早上吃完早飯去上學，下午5點左右到家，明天回來都要看看有沒有剩冷飯，然後就到菜地裡摘青椒，茄子，西紅柿回來，生一把火，把青椒茄子西紅柿全部堆起燒，燒熟了洗乾淨手撕碎，放點鹽完成，就著冷飯吃著燒菜，那才叫香啊！這應該就是我吃過的最好吃的美食了！

在我上小學二三年級的時候，吃過炸醬麵最好吃，因為家裡來了姐姐的同學，家裡準備了炸醬麵，因為我還想吃第二碗，當時就沒有了，所以至今還想當時的口味，可是在也吃不到了。

不知道辣條算不算，小學放學一毛錢的辣條，永遠吃不出當時的味道了，純真無邪，現在做任何事多多少少內心都藏著壓力，最美味的食物，是取決人的心境吧，好懷念，一摸一樣的也吃不出那時候的美滋滋了

我喜歡吃我老公公做的每一道菜，由其是醬羊腦，豬腦，豬尾吧等等都是國家一流水平，就簡單的炒白菜也能做出吃這頓還想下頓的感覺！可惜老人不在了。我老公也是一流呀！我掉福堆了！我家是滿族，老輩是給皇上做飯的！老北京人。

你的一生吃過最好吃的面是什麼?

我吃過最好的面，就是媽媽親手做的擀麵條，和起層的糖餅。

因為我理解的最好的麵食，就是媽媽用愛做的各種食物就是好吃。在外面吃的是不一樣的感覺。每次能吃到媽媽做的面，感覺和心情特別好，特別舒心，因為媽媽做的面裡有愛在裡邊，所以當一個人內心特別開心，特別喜悅的時候。心中有愛，萬物皆美。在當下品嚐到的人事物的感覺都是美好的，相由心升啊，外在的一切都是內心的一種反應和投射，所以心感覺到什麼，才是最重要的。可能即使有的時侯在某個飯店和小吃吃到的味道非常好吃的面，但是當時自己如果心情不好，或者是其他原因，可能自己也體驗不到"面”的真正味道。

日本有個姜本勝搏士，做過一個水的實驗，《水知道答案》他發現水會聽到好與壞，你說他好讚美他，水結晶是美麗的，你說他壞話責怪它，它的水結晶就醜陋的。它有它的覺知，能夠體驗到事物的好壞。人的身體70%是水，所以說做這個面有愛在裡面的話。那這個面也一定是非常好吃的。所以在我的感覺裡，世界上最好吃的面，那就是媽媽親手做的面。

我自己做的“豬蹄火鍋”。

人在異鄉，難免思念家鄉的美食。

在此之前，燉豬蹄、滷豬蹄、燒豬蹄都能信手拈來，豬蹄火鍋是個新挑戰。

查百度，需要什麼材料，需要什麼佐料，步驟是什麼......

彼時，老公正出差未回，我一大早就去了菜市場，採購回一大堆菜品。

上海女人的精緻人所共知，四個同事都是地道上海女人，感覺平時吃飯，她們的胃口都不大。

我準備了7根豬蹄，打算五個女人吃5根，給老公留2根。

洗豬蹄，除水，燉豬蹄，然後清理蔬菜：豌豆尖，青筍尖，藕片，生菜.......接著準備佐料：炒花生米，去皮碾碎，香菜切末，小蔥切末，豆瓣醬剁細煎熟，小米椒切碎，大蒜切末.......

忙忙碌碌，將近十二點，終於將豬蹄火鍋完整呈現。

飯菜準備好，四個美女也陸續到達。本以為她們吃不了太辣，也吃不了這麼多肉，還有這麼多蔬菜，沒想到連留給老公的2根豬蹄，也只保住了1根！

唉呀媽呀，湯喝得見底，連佐料都吃得乾乾淨淨！幸好幸好，我是按照重慶標準準備的飯菜。

我內心咆哮，為什麼你們平時吃東西沒這麼彪悍？！

多年過去，大家已各奔東西，偶爾聯絡，還會津津樂道我做的豬蹄火鍋，感嘆多麼多麼的好吃！

我也覺得好吃！

因為想不起當初的做法，也未曾記錄當初的步驟，就算查百度照著做，再也沒做出過記憶中味道。

此味終究成追憶，自然，“我做過的豬蹄火鍋”就成為我吃過最好吃的美食！