不是的，在浙江，筍按照季節分有春筍、冬筍、夏秋筍三種。 其中鞭筍和馬蹄筍是夏秋筍。 冬筍特指冬季尚未出土的毛竹筍，注意這裡特指的是毛竹，不是其它品種的竹子哦，而且冬筍也只有毛竹筍一種。 春筍包括毛竹筍、雷竹筍、早竹筍和哺雞筍四種。春天的毛竹筍就是長大的冬筍，一般上市季節是3月中旬到4月下旬，這種春筍的個頭大，杭州人用它來做醃篤鮮；雷竹筍是那種細長型的筍，就是雷竹的寶寶，一般3月初出筍，江浙一帶是用它來做油燜春筍的；早竹筍其實就是雷竹筍，只是因為人工加溫孵化的關係，會在2月到4月大量上市；還有一種哺雞筍，就是哺雞竹的寶寶，顏色有紅、白、烏、花四種，外形類似雷竹筍，是杭州地區的特色竹筍，每年4月中旬到6月中旬上市。 另外，鞭筍是各類食用竹類夏季和秋季生長的竹鞭梢，筍型細長，味道鮮美，但產量極低；綠竹筍是浙南溫州特有的綠竹產出的，它形狀像馬蹄，筍肉厚實、筍質脆嫩，上市時間是6月到10月。

它在冬天是冬筍，春天變成竹筍，當地稱“毛筍”，長大後就是毛竹所以說，冬筍到了春天是會成毛竹不會成春筍的。

南山竹海地處蘇浙皖三省交界的江蘇溧陽境內，坐擁3.5萬畝翠竹。景區內峰巒起伏，大氣秉然，卓爾不群。萬畝翠竹一望無垠，破石而出的竹子，詮釋了一望無垠的竹海磅礴氣勢。

竹筍，在南方基本有兩種，一種就是毛竹生長出來的筍，它在冬天時就是冬筍，冬筍在冬天沒有被挖掉到了春天就變成了竹筍在當地稱之為毛筍，毛筍長大後就成為竹子。

在清明節前後吃這種筍味道最鮮美，竹筍的頭沒有鑽出泥土時為最佳，這樣的筍不但鮮美無比還少了一份澀味。像這棵露了頭的從品質上講就要差一些。一般露頭的竹筍它的筍尖都會成綠色，越綠的越老了，吃起來澀味重且肉質老。

竹山中找筍可是一門技術活，沒經驗的可能會空手而回，除非你挖出了頭的筍。看這裡，發現什麼端泥沒，找這種沒有露頭的筍，首先要看地上的泥是否有拱起開裂的現像，這說明底下有筍在往上頂。

輕輕剝開一層土就能看到竹筍的尖尖頭，然後在筍尖頭所朝的方向挖出一條小溝。看著這個筍頭的是黃色的說明筍品質不錯。

挖開一邊泥後，根據筍的長度往下挖，看到筍的底部，就可以用鋤頭在底部把筍鋤斷，這樣一棵竹筍就完整的挖出來了。

看看這筍品質，頭黃，上半截像竹筍，下半截像冬筍。這是上品，個頭也大。

竹筍去殼後，取其較嫩的上頭。切片或切塊，抄制前先用清水氽下，這樣能去除竹筍的澀味。

醃肉燉竹筍出鍋了，這味道那叫一個鮮美無比。筍肉肥嫩，還帶著一絲的甘甜，吃起來非常爽口，一塊接一塊跟本停不下來。

春筍不一定是冬筍變的。

春天的毛竹筍的確就是長大的冬筍，一般上市季節是3月中旬到4月下旬。冬筍特指冬季尚未出土的毛竹筍，注意這裡特指的是毛竹，不是其它品種的竹子，而且冬筍也只有毛竹筍一種。但是，春筍不只有毛竹，春筍包括毛竹筍、雷竹筍、早竹筍和哺雞筍四種。只有春天的毛竹筍才是長大的冬筍，其他則不是。

寒冷，不易於筍的生長，因此冬筍就容易凍死。農村有這樣一句話：九前冬筍逢春爛，九後冬筍清明旺。說的就是在數九之前，也就是冬至前，這時候的冬筍容易爛在地裡面，而冬至以後，冬筍更多就是會長成春筍事實上。

1.冬筍和春筍也確實有一些差別的，首先就是在口味上，冬筍生長比較緩慢，因此大部分都長在樂土裡面，正因如此，冬筍也就有更為細嫩的口感。

2.而春筍在沒有炒熟的時候，會有一些苦澀的味道，所以這裡也是建議大家在吃春筍的時候，先焯遍水，會感覺沒那麼苦澀。

3.口感上，春筍確實比不過冬筍，但是也不意味著春筍就一無是處了。在營養價值方面，春筍則是更勝一籌。

希望可以幫助到你。

謝謝邀請，冬筍到了春天會長成春筍嗎？冬筍和春筍的區別在於氣候變化，冬天由於氣溫下降，生長速度緩慢，長出的筍叫冬筍，如果是冬至前，長出的筍，是不可能長成春筍，即使長出土，也不會成林，成活低，農民伯伯，都會把這類筍，挖掘回來，加工，曬乾筍，加工小的，留下自己吃，加工多的，就會投入市場，或超市，冬至後生長的筍，春天才能出土，叫春筍，春天氣溫上升，萬物復甦，生長速度快，成活率高，農村人會把春筍，看管嚴格，防止別人盜挖，幾個月就成林，這就是冬筍和春筍的區別，

會，冬筍一般長成春筍的機率不大。真正能長成春筍的都是在冬天時還是筍牙，經過初春的雨水澆灌後才迅速生長

以前我家幾百畝竹林要挖上千斤冬筍賣，幾乎每一寸地都挖完了。把竹鞭拿土蓋好。

到清明前半個月又一批壯壯的春筍冐出來。而有些冬筍長得不深反而會被冷空氣凍壞和蟲子咬壞掉。