一、綠豆湯

這是一種家常湯，一到夏天每家每戶都會熬製。綠豆湯不僅製作簡便，而且功效豐富，具有清熱解毒、止渴健胃、消暑除煩的作用。不過，綠豆綠豆性涼，對於體質虛弱以及寒證的人不宜多喝。

二、番茄土豆湯

這是一道十分可口開胃的家常湯菜，非常適合夏日早上作為早餐，而且番茄富含番茄紅素，具有抗氧化作用；土豆富含鉀，可以補充夏天人體大量出汗後流失的鉀離子。夏天常喝番茄土豆湯既清爽又可以解除疲勞。

三、絲瓜湯

絲瓜性味甘涼，做成絲瓜湯後湯鮮味美，具有清熱解毒的作用，夏天最適合喝絲瓜湯。同時，還具有涼血化痰，美白肌膚的功效。

四、冬瓜湯

冬瓜湯營養豐富、湯味清香，最主要的是簡單易做，是人們日常食用的湯羹之一。冬瓜性寒、味甘，能潤肺生津、滋陰補虛、祛暑除煩，尤其適合在夏日飲用。

提到解暑，我第一個想到的就是綠豆湯了。炎炎夏日，一碗綠豆湯會給你的身體帶來很多益處，而且味道非常好哦。，說的我現在都有點想喝了。

綠豆也稱青小豆，含有澱粉、蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等營養素和功能性低聚糖、黃酮類化合物和豆固醇等功能成分，具有較高的營養和保健價值，被譽為“食中要物”、“濟世糧谷”、“清熱解暑良藥”。中醫認為，綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒、解暑除煩、利水消腫、明目、降血糖、降血壓、降血脂、抗過敏、保護肝臟和血管、增強免疫力等功效，適用於暑熱煩渴、裡熱，小便不利等等。功效非常強大。

既然綠豆有這麼多好處，尤其適合夏天食用，那麼我給大家來介紹一下綠豆湯的做法。

備料:適量綠豆，適量白糖

做法1.綠豆買回來後，把綠豆中的雜物揀出來，壞的揀出來

2.把綠豆洗乾淨，用涼水泡半個小時

3.往電壓力鍋中加入涼水，然後倒入事先泡好的綠豆，讓水沒過3公分左右

4.壓力鍋選擇對應的按鍵，口感選擇濃郁

5.煮好後開蓋撈出綠豆皮

6.放入適量的白沙糖，也可以用冰糖代替

7.等冷涼後可以食用，或者冷涼後放入冰箱冰一下。

這樣美味的綠豆湯就做好了。這麼對人體有益又美味的東西，我們在夏季可以多做一些來喝。