是魚類就放在加有冰塊的水裡，是硬殼類就放在碎冰粒上，這樣放可以成活久一些，就算死了也不怕，因為有冰可以保鮮。 放保溫箱裡就OK了， 是那種帶蓋子的泡沫箱,可以去菜場賣海鮮的地方要一個。 菜場裡有的賣水產品的攤位有充氧氣的,把活的海鮮裝進塑膠袋後加水,然後充上氧氣,再放泡沫箱裡就更安全了,如果氧氣不漏掉的話兩天沒問題.

海鮮又稱海產食物，海鮮種類有很多，包括了魚類、貝殼類、蝦蟹類。不同種類的海鮮儲存方法也不同，下面我們來看看買回家的海鮮怎麼儲存？

魚類:清除內臟、鱗片，用舊牙刷將魚肚內臟汙刷洗洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，裝入保鮮袋內，可冷藏2~3天。

蝦類:在放有冰塊的水中，先洗淨鮮蝦，用剪刀剪去頭、須、腳，再用牙籤挑起腸泥，以蝦子不重疊的方法和冰塊一起放入密封袋中冷凍，保鮮度較好，可儲存2~3周。

花枝墨魚:清洗過後瀝乾水分，把身體、內臟、腳切分開來，身體再切成片，放入密封袋中冷凍，可儲存2~3周。

貝殼類:先用容器裝水，放少許鹽吐沙，瀝乾後放入塑膠袋中冷藏，可儲存約兩天。

生蠔:新鮮的生蠔最好是可以儘快食用，不易存放太久。可以把新鮮的生蠔用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可儲存一兩天。

蟹類:把螃蟹的腳用繩子綁起來，這樣做是為了減少螃蟹的體力消耗，然後用溼毛巾蓋住，放到冰箱保鮮層裡。這樣，每次吃的時候先挑活力不足的吃，活力足的螃蟹可以繼續儲存，但不建議把螃蟹放至冰箱儲存太久。

是魚類就放在加有冰塊的水裡，是硬殼類就放在碎冰粒上，這樣放可以成活久一些，就算死了也不怕，因為有冰可以保鮮。 放保溫箱裡即可， 是那種帶蓋子的泡沫箱，可以去菜場賣海鮮的地方要一個。 菜場裡有的賣水產品的攤位有充氧氣的，把活的海鮮裝進塑膠袋後加水，然後充上氧氣,再放泡沫箱裡就更安全了，如果氧氣不漏掉的話兩天沒問題。

買的海鮮如何保持新鮮。

1，買回來的海鮮要及時吃掉，放在肚子裡是最新鮮了。

2，活的海鮮可以放在冰水裡，或者魚缸裡，加點氧氣，養幾天，貝殼類還需要吐一吐泥沙。

3，買一款牛逼一點的冰箱，有專門放海鮮的那一層，某某冰箱廣告不是說可以保鮮十五天嗎？還有的說是可以在冰箱裡養魚的，都是經常吃海鮮的必備電器。

首先你要保證你買到的是新鮮海鮮，然後及時吃到肚子裡。這樣儲存是最穩妥的了，別聽那些人催牛逼，海鮮極其容易壞，壞了準不能吃

一、可以頭一天買回來後冰凍，走時用保溫箱封好，也可適量加點冰塊。如果自己打包，需要用寬膠帶將整箱封纏，否則就在機場花錢封箱，不允許帶上飛機，必須隨機託運，告訴他們沒有水份。

二、如果不想冰凍，只能分類用塑膠袋包裝好，在保溫箱裡放置冰塊保持冰鮮，最好冰塊也是用大塑膠瓶子或塑膠袋冰凍出來的，以免漏水。為保持新鮮度，第二天走時在換新鮮的冰塊，同樣打好包裝隨機託運。

機場一般都會問有沒有水分，你就告訴他獨立包裝沒有水就行，他會告訴你如果漏水，此貨會被處理等等，所以儘可能海鮮和冰塊都做好包裝，省的麻煩。

海鮮還是現吃現煮好。

這是我的一點小經驗，希望對您有幫助。

水產品鹽藏保鮮

1.鹽藏保鮮方法

主要有幹醃法、溼醃法和混合醃法。幹醃法是利用固體食鹽與魚體析出的水分形成食鹽溶液。對魚體進行鹽漬保鮮；溼醃法是將魚體先放入鹽倉，再加入預先配製好的過飽和食鹽溶液進行鹽漬保鮮；混合醃法是將幹醃法和溼醃法有機結合運用。

2.冰藏保鮮

冰藏保鮮即用天然冰或機制冰把新鮮漁獲物的溫度降至接近冰點但不凍結的一種保藏海產品的方法，它通常稱冰鮮。是繼鹽藏保鮮之後被漁民普遍採用的保鮮漁獲物的一種最常用的方法。