醬油是我們身邊的調味品，世面上有很多形形色色的醬油，甚至還有兒童醬油。

要想知道兒童醬油是否更健康，首先要了解一下醬油。醬油的主要原料是大豆及其製品，它們因富含硒等礦物質而有防癌的效果。但值得注意的是，醬油在生產、貯存、運輸、銷售的過程中，常因衛生條件不良而受汙染，甚至帶有引發腸道傳染病的致病菌，散裝醬油的問題會更明顯。

我們都知道一般醬油中的鈉的含量在6%左右。如果每天吃一勺醬油(約15克)，攝入的鈉就相當於成人每天控制攝入量的40%。而針對兒童的調味品則更應低鹽，但市面上的一些兒童醬油鈉的含量並不低，所以說，兒童醬油純屬“概念營銷”，檢測顯示並不符合所標榜的“低鹽、淡口”。

我們在選擇醬油的時候，要注意是“烹調醬油”還是“佐餐醬油”，是“釀造”還是“配製”，最後還要看一下“氨基酸態氮”的指標。一般來說，氨基酸態氮含量越高，則醬油品質越高，鮮味也就會越濃。

選擇食品上一定要多看多對比，不要盲目相信。

假的，營養學課程上老師特意提出不要相信所謂的兒童產品，尤其醬油這些為了區分和更符合家長預期反而添加了更多的香料、新增劑來增加口感，而且比普通醬油更鹹更甜

果兒爸兒童美食，專注寶寶輔食及學齡兒童營養飲食。果兒爸的目標就是讓孩子：吃出健康、吃出快樂、吃的安全。

市面上99%的兒童醬油都是不適合孩子吃的。

醬油是由大豆等發酵製作而成的，當然市面上還有不少價格低廉的調製醬油，那就更不健康啦。醬油能夠增加菜品的鮮、香，還能夠增加菜品色澤，現在都追求低鈉飲食，有廠家還出了薄鹽醬油。

為了迎合寶寶需求，還有兒童醬油，我們的一般理解是，兒童醬油就是適合兒童的，更應該低鈉低鹽才是，但事實是這樣嗎？

但經過對比，大部分兒童醬油的鈉含量遠超某些成人醬油，所以，不要想著是兒童醬油就給寶寶食用，特別是一歲以下的孩子。

兒童醬油，其實純粹是廣告噱頭。

天熱的時候，娃也容易食慾不好，這時候奶奶和姥姥可能就要搞事了：“孩子不吃飯怎麼行呢？來，加點醬油開胃，兒童專用的呢！”

但小小一瓶兒童醬油，價格比普通醬油高几倍，這錢花得還真冤。

而且，事實真相是：

● 小朋友3歲之前應該清淡飲食，醬油、鹽都應儘量少吃；

● 兒童醬油的鈉（鹽）含量並不比成人醬油的低。

某品牌旗下的兒童醬油和成人醬油，都以每份（15ml）計算，兒童醬油鈉含量是1020mg，甚至高於成人醬油的814mg。

你看，維他狗又幫你們省了一大筆的money~

小提示：

從釀造工藝上看，兒童醬油與傳統醬油都是由大豆、大麥、食鹽等原料經發酵釀造研製而成，兩者沒有太大的差異和區別。在發酵過程中，大豆蛋白被水解，會釋放出許多穀氨酸。被釋放的穀氨酸以穀氨酸鈉的形式存在，這就是味精的成分，醬油有鮮味，主要是來源於穀氨酸鈉。

兒童醬油一般有兩類：一類是從健康角度著想，比如鹽度更低、用有機大豆釀造，這種醬油一般比較貴，一小瓶就二三十塊。另一類是從口味角度的，原料相對健康，但主要是針對兒童的口味，比如稍偏甜，比普通醬油稍貴些，但不會太貴，一般在十元左右一瓶。

有些生產企業會在兒童醬油裡面適量新增鈣、磷等營養素，但這些都是極其微量的。除了某些品牌的兒童醬油是純天然釀造，大部分添加了色素、防腐劑、甜味劑等。兒童醬油的鈉（鹽）含量並不比成人醬油的低。

我們平時在超市購買商品時，可以注意看看食物成分表，兒童醬油商家一般宣傳的是有機、天然外，主要賣點是低鹽低納，兒童醬油和普通醬油，對比下成分表，結合鈉的攝入量，區分下，同時注意單位是否一致。1歲內寶寶食物，不適合新增鹽或相關調味品。對於學齡前兒童，每日吃鹽量不超過2克。注意一些"隱形鹽"的攝入：鹹菜、鹹魚和臘肉等醃製品。在烹飪加工幼兒的食物時，建議不放雞精、味精等。小朋友3歲之前應清淡飲食，醬油、鹽要少吃；

從營養方面來說，兒童醬油與普通醬油的營養成分含量都不多，想要“增強營養”是很難做到的，而且醬油的鹽含量也不低，兒童不宜過多食用醬油。烹飪兒童食物可以放少量醬油，儘量不選擇沾食醬油的吃法。

在日常生活中，均衡合理飲食才是最重要的，並不是透過一瓶醬油就能滿足身體的需要。所以，要不要購買兒童醬油看自己喜好和經濟條件。