葡萄樹嫁接時間和方法也是十分有講究的，5月底至6月底，選用剛剛半木質化的砧木，然後在砧木底部留3片葉子，從斷面劈開，然後將接穗插在裡面，包緊之後就可以讓其生長了。

春天嫁接葡萄什麼時候最好，有的地區農歷五月左右，在我們地區可以四月左右就可認嫁接，每天在下午五點鍾左右為最隹時間。

春天葡萄硬枝什麼時候嫁接比較好？因為葡萄的嫁接方法很多，用劈接和芽接的方法比較多，所以選擇適合的嫁接方法時，嫁接時間有很大的關係，所以保持適宜的溫度和嫁接時間很有必要，這也更利於春天葡萄硬枝的扦插成活。

小編在自家嫁接葡萄時，喜歡用這二種嫁接方法，小編認為硬枝嫁接也可分為室外區域性嫁接和室內嫁接。當地嫁接時間北部為4月，南部為3月，用砧木和接穗進行室內嫁接就可以了。接枝後進行介面癒合和根壓處理，根據不同的切割時間，一般可以從2月到5月進行即可。

葡萄硬枝嫁接指的是於葡萄春季萌芽前，用成熟的一年生枝條作為砧木、取成熟紙條上的芽或枝段作為接穗進行嫁接的方法，常用單芽劈接法。這一點與生長季節的綠枝嫁接不同。

因此，葡萄春季硬枝嫁接一定在萌芽前完成。進入萌芽後，隨著接穗上的芽以及砧木進入生理旺盛代謝期，砧穗間愈傷組織癒合使二者融為一體形成新的植株。

葡萄硬枝嫁接應該注意以下幾個方面：（1）砧木、接穗應生長健壯，避免感病。（2）接穗與砧木的形成層對齊（至少切口一邊對齊）。（3）包紮緊實，避免汙染介面。（4）嫁接後注意土壤保溼，避免乾旱。（5）嫁接成活後注意防草防病蟲害。（6）確定嫁接苗成活後，加大肥水供應，促進生長。

如春季硬枝嫁接不成功，可於5-7月份綠枝補接。

常見的嫁接方式有綠芽接綠植，硬芽接硬枝，硬芽接綠枝。

按照成活率和癒合程度來講，綠芽接綠枝是最理想的方式。從五月份開始至六月底是這種嫁接方式的最好季節。此方式萌芽時間在嫁接後五天至七天，所以可多次補接以確保當季的成活率。

硬芽接硬枝和硬芽接綠枝一般在綠芽接穗離嫁接基地遠，不易取得的情況下多采用。國內多采用劈接，而國外多采用貼芽接。

硬芽接硬枝的時間從春季根系活動期即可，萌發時間一般在嫁接後二十天左右。最晚嫁接時間應該考慮萌芽後的枝條是否可以在落葉前完全木質化以安全越冬。

硬芽接綠枝的時間和純綠枝嫁接時間一樣，待綠枝半木質化時為宜。