是否新茶，可以從茶葉的色，香，味來觀看，品嚐。拿綠茶來說，新茶色澤鮮綠，明亮，陳茶顏色暗淡，無光澤。新茶聞起來清新，味香，泡入水中，茶色清亮，口感香甜，陳茶味道次之。新茶所含生物鹼，咖啡因活性物質強，對於敏感性腸畏刺激比較強，建議存放一段一時再喝。

感謝您能邀請我解答。新茶上市，不管喝不喝茶，懂不懂茶的朋友都會在新茶上市的時候買茶葉，是自己喝也好還是送人也好都是個講究。買茶葉的誠心要買，然而茶葉市場的賣家確是心懷鬼胎，遇到不懂茶葉的就保不齊要用陳茶冒充新茶來欺騙顧客。要避免這種情況我們就要學會如何分辨陳茶和新茶。一般我們從色香形味這四個方面來做比較。以綠茶為例。

色。好的新茶幹茶色澤鮮豔，明亮。湯色黃綠明亮，無雜質。葉底嫩綠有光澤。陳茶幹茶色澤暗綠無光澤。湯色發黃，發暗，渾濁。葉底黃綠無光澤。

香。新茶香味純正持久，有嫩香。陳茶有明顯的陳味，茶香不顯。如果儲存不好還會有雜味。

形。幹茶外形變化不大，除非嚴重受潮。主要還是顏色上有區別。

味。新茶味道醇正，鮮爽（就像放了味精那種感覺），回甘，茶湯入口有醇香。陳茶味道從各方面都和新茶有區別，特別是其中的陳味，最影響口感。

茶葉在0-5度恆溫恆溼遮光條件下儲存一年基本上不會出現太大變化。茶葉變質主要是儲存方式不對，過長期間儲存（綠茶為例）。