因為釀酒緣故早早接觸了百香果，第一感覺就是酸，酸掉牙的那種感覺，測了一下pH大約2左右，第二感覺就是真香啊，各種果香非常純淨 複雜，它含有豐富的維生素，果子種類分為含糖高的（20%左右），含酸高的，這兩種單獨釀酒都有缺陷，經過多次釀酒實驗發現 1、百香果可以和米酒混調，果香十足，口感酸甜適口，2、百香果可以加蜂蜜後進行發酵，走發酵酒路線。至於種植，只是見過，但是不懂種植，我倒是有好多種百香果的朋友，農場主，他們肯定懂。

百香果是兒童生津利咽的利器，是老人降壓降脂的佳品，是女性美容養顏的神器。因其果汁豐富，氣味特別，不僅可以散發出香蕉，菠蘿，檸檬，石榴等多種水果的香味。百香果富含了人體所需的氨基酸，多種維生素、胡羅卜素、超氧化物歧化酶、以及各種微量元素。所以兒童長期食用百香果不僅有效的補充多種維生素，還能止咳利津，促進新陳代謝，緩解便秘。

百香果可以抑制有害微生物在消化道的生長，對排除體內的毒素、整腸健胃、改善機體營養吸收有顯著的作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有著特殊的消除作用。可以幫助老年人提高睡眠，降低血壓血脂，膽固醇，淨化血液。

食用百香果可以增加胃部飽腹感，它富含超纖維，可以減少多餘熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收，因此長期食用百香果有利於改善人體營養，降低內脂肪，塑造健康優美的體態。對於女性有排毒養顏，改善肌膚，淨化機體，抗衰老的作用。

百香果屬於草質藤本植物，長約6米；莖具細條紋無毛，花瓣5枚，基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，熟時紫色，花期6月，果期11月。逸生於海拔180～1900米的山谷叢林中。主要有紫果和黃果兩大類，果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，百香果花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。

我首先就如何種植好百香果這個問題談談我這些年的心得體會，百香果的功效作用介紹我把自己的截圖發出來解答。

要想種出好品質的百香果你首先要選對地方！橘生於淮南則為橘，就是這個道理，百香果是熱帶水果，你放到冷的地方去種，肯定是很難種好的，橘生於淮北則為枳。

就我們南方的幾個產地而言，福建我不是太瞭解，可能他們毗鄰臺灣，和那邊的百香果種植技術對接的比較好。廣西是悶熱型丘陵帶產區，很多百香果種植在山丘，山腰，山溝，和窪地，風一靜，悶熱如蒸房，種紫香百香果是比較適合的，種出來的果子清甜清香，非常解暑，種植臺農不太適合，果皮偏薄，容易爛果，而云南就適合，種出來的品質相當好！而黃金百香果是海南地區種植比較合適，因為受不了冷，果農辛辛苦苦種下去收了兩批果天就涼了，有價果品質已經不行了。所以選對地方種果，是你努力能有所回報的前提。

同樣是選擇，上面已經提到，百香果的品種選擇也是一個要點，要根據地區選擇適合的百香果品種，資金允許的話選種無病毒嫁接苗，計算好上市時間，下足基肥再種植，在產量和質量上取得成績。

種好百香果，棚架的模式是決定性的，一定要搭棚架，現在來說的話不再建議採用平棚搭架，弊端非常的多，雖然產的果子數量多，但是重量和品質不好。人字形的棚架也是有問題的，建議採用垂簾式吊棚，主幹長在架子上，分枝垂吊下來，結的果子一串一串的，非常好管理，收成也不錯，果子品質也很好！

要想種好百香果，到位的人工是必須的，不管你規模大小，施肥，除草，抹芽，引枝，疏葉，除蟲，剪枝一樣都不能少。哪怕是你只種一棵百香果，如果功夫不到位可能就只收一批果，下一批你就沒得吃了。

所以要種好百香果和要做好一件事一樣，你有多少付出就有多少收穫，付出時間收穫經驗，付出勞動收穫效果，祝你成功。

因為我種過百香果，經常也賣。所以對百香果非常熟悉。常食百香果還能夠提神醒腦，沒有辦法，那種酸爽，你不想提神都不行啊。而且酸物質還可以幫助消化、緩解便秘、降壓降脂、抗高血壓哦。當然喜歡吃，特別是胖子或血壓高以及消化功能不好的那些人必須要吃哦。當然，女孩子們的最愛。嘿嘿......至於怎麼種植好百香果，我從我自身角度出發。我合夥人就在廣西玉林承包了500畝百香果。而且是在山林裡面追求綠色種植。何為綠色種植，那就是不用農藥殺蟲。想盡一切辦法擺脫掉果子對農藥的依賴性。儘可能的讓百香果綠色健康。這樣的百香果才是老百姓和自己都喜歡的。才是差異化的好產品。廣西容縣的百香果酸甜比例確實完美。不如越南果子酸。所以吃起來感覺會好很多。

百香果法號：雞蛋果。目前廣西種植量最大。口感比越南的要好的多了。其他地方這幾年也在大量種植。包括廣東、貴州、湖南等地。

它裡面含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食慾不振、胃脹、便秘的效果都很好。網上我們在網購的時候應該都見過百香果還叫做什麼：VC之王。意思是它的維生素C含量非常高。還有維生素E、番茄紅素，這些對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用後，覺得晚上起床的次數明顯減少，故它還有滋陰補腎之說。

很多女孩子都喜歡拿來和蜂蜜一起調成《百香果蜂蜜水》一起喝。因為蜂蜜也能對腸胃宿便有清理消融作用，再加上百香果，那對腸胃簡直是不要不要的。吃的時間長的話，你甚至會發現臉上的斑點都淡化了。

而且很多餐飲都會推出百香果飲品給客戶在炎炎夏日消暑清熱。冰鎮百香果，酸爽又解渴。