三寶扎為什麼會苦呢？

陳皮泡茶回甘，如果放太多或浸泡太久，會微苦，建議陳皮泡茶時發覺微苦，可以適當減少陳皮的含量和浸泡時間控制6-9分鐘即可呢，或者在茶水中加入冰糖、雪梨、大棗緩解苦味。這樣不僅沒有了苦味，也變的十分好喝

三寶扎的作用有很多，專治喉嚨痛各問題。對於抽菸，喝酒，沙啞無聲，痰多咳嗽，熬夜上火，喉嚨痛等功效顯著！家庭必備，可當茶葉泡著喝，也可煲粥，煲湯，燉湯喝。

1三寶扎的製作過程：

製作過程十分簡單，但要集齊廣東“三寶”：陳皮、鹹欖、禾莞草。

1、首先將買回來的青欖洗乾淨，用開水稍微灼一下，並將灼過的青欖瀝乾水分。瀝乾後的青欖還需用鹽拭擦，待所有的青欖拭擦完就可進行晾曬。晾曬幾天後，就可進行下一個步驟。

2、將晾曬過的青欖用陳皮包起來，外面再綁上一圈禾莞草，一顆陳皮欖就製作完成了。一片完整的陳皮，能夠包兩到三顆青欖。

3、包紮後的三寶扎並不能馬上食用，還需用粗鹽放在玻璃罐上醃製一年以上，才能用來泡茶喝。

陳皮欖醃製的時間越長，功效越好，用粗鹽醃製的陳皮欖甚至放上十幾年也不會變質。而由於醃製過，陳皮欖泡的水喝起來味道偏鹹，“一顆陳皮欖，即使已經泡了一天的水了，還能嚐到當中淡淡的鹹味，這種陳皮欖功效最好。