第一:先要準備好所需要的食材，木薯澱粉，紅糖

第二:給容器中加入適量紅糖，再倒入清水沒過紅糖，攪拌均勻。再給另外一個容器中加少許木薯澱粉

第三:把調好的紅糖水倒水容器中加熱，必須要中小火，慢慢把紅糖水燒開，把燒開的紅糖水慢慢倒入木薯澱粉中，糖果的澱粉用手揉成麵糰，這個過程有點燙手，最好戴個手套。把揉好的麵糰分成小劑子，再搓成長條，最後切成小小劑子就好了，搓好後的劑子撒上澱粉，防止粘在一起

第四、鍋中燒水，水開後倒入做好的小劑子，把小劑子煮至透明壯就倒入涼開水中過涼，這樣紅糖珍珠就做好了，是不是很簡單啊

用料 木薯澱粉 50g 沸水 50g 紅糖（不喜換白糖 10g

【完勝市售珍珠】的自制紅糖珍珠～的做法

紅糖加開水煮沸，趁熱倒入木薯粉中，邊倒邊攪（別一次倒完 幹了加水溼了加粉 自行調整

用手捏成團【我的正常成了團啊啊啊啊如上

一次揪一點搓成團 放入裝有木薯粉的大盤中

水燒開 珍珠篩去表面澱粉 放入水中 中火20min 關火燜20min

撈出過冷水 浸入冷水中待用

搓的多了一次只要煮要吃的份量 多的保鮮袋密封冷凍儲存

紅糖珍珠的用料

木薯澱粉 100克水 60克糖 40克

紅糖珍珠的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

泡紅糖水 然後和麵

紅糖珍珠奶茶的用料

展藝木薯粉 60克方塊狀紅糖 24克水 120克牛奶 200克紅茶 4克紅糖（最後用） 12克

紅糖珍珠奶茶的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

將24g紅糖和120g水煮開，一定要煮到冒很多泡泡的程度，期間要不停攪拌讓紅糖融化。 保持紅糖水沸騰狀態，不要關！！！！

步驟 2

將滾燙的紅糖水一點點倒進木薯粉裡，戴手套揉成麵糰。 水有多的，用不完的，不必在意…… 注意：這裡一定要手戴手套來揉，矽膠刀什麼的，不好用，速度一定要非常快，不要一點猶豫，放肆抓著麵粉揉就是，覺得幹再加沸騰的紅糖水，然後一定一定要保持紅糖水的沸騰，不然絕對癱成泥~

步驟 3

感覺面成團了，不會散，不粘手，也不會靜置一會就癱成泥狀，就是ok的。 把麵糰壓扁一點，切成條狀，再切成若干的一粒粒小麵糰，用手揉成圓形珍珠就好了…… 注意：這裡麵糰只要靜置不會自動癱成泥，那就是好的了，但即便是成功的麵糰你有可能揉的時候會發現麵糰會散掉，其實是因為麵糰太容易幹了，你可以每次揉的時候噴點水在手上，再揉就又會成團的。 揉好的珍珠，撒乾粉儲存，避免粘。

步驟 4

吃的時候，放開水裡煮熟後，再起一鍋放入13g紅糖（這裡喜歡甜可以多放），50g左右的水，煮開後，放入煮熟的珍珠，不停攪拌，水煮成稠狀，倒出備用……

步驟 5

將4g紅茶末泡400ml水，靜置5分鐘。 將珍珠放入杯底，倒入適量紅茶水，倒入適量牛奶。

自己在家想要做珍珠奶茶

珍珠的製作

1、木薯粉

2、紅糖

粉根據自己做的量去做，紅糖放入水中煮化加入木薯粉揉搓成團，用手搓成長條在切成小丁，搓成球，下鍋用水煮成透明即可

奶茶的製作

1、紅茶

2、純奶

將紅茶煮出味來把牛奶倒入，茶撈掉，煮開加入剛剛做好的珍珠即可