回覆列表
  • 1 # 江蘇網事

    馬上就要到數九寒天,一年中最冷的日子了。在現代社會,北方人有暖氣,南方人吹空調,大家出門有羽絨服、手套、帽子、圍巾,甚至暖寶寶。在古代,不僅氣溫遠比現在低,就是各種禦寒裝置也不能比擬,那麼古人到底是如何過冬的呢?難不成真靠浩然正氣?

    吃火鍋:乾隆一個月吃了23種、66次火鍋

    在漫長的年代裡,古人們的禦寒衣物大多是由動物皮毛、麻葛、絲織品等製成的。除此之外,古人們還需要其他的方式來驅寒保暖,“首當其衝”的便是食物,而食物的烹調方式中有一種方式深受古今人的喜愛——火鍋。

    在中國,火鍋有著悠久的歷史,最早可以追溯到春秋戰國時期。不過那時候還沒有鍋,是用鼎來煮食物,功能有點類似火鍋。漢朝時出現了一種類似於今天重慶九宮格火鍋的器皿——分格鼎,可以同時煮不同的食物。

    據《魏書》記載,三國時代,曹丕篡漢稱帝時期,已有用銅製的火鍋出現,人們用來涮牛、羊、雞、魚等各種肉食。西晉左思的《三都賦》中,就有關於四川火鍋的記錄。到了北宋,汴京開封的酒館,冬天已有火鍋應市。之後的元代,又開創了涮牛羊肉的吃法。清朝的時候,火鍋涮肉是宮廷必不可少的冬令佳餚。據史料記載,清朝最愛吃火鍋的非乾隆莫屬,他曾創下一個月吃了23種、66次火鍋的紀錄,還舉辦了550桌火鍋的“壩壩宴”。

    冬天吃火鍋,能帶來身心的極大溫暖。燒得火紅的木炭,滾燙的湯汁,豐富多樣的食材……簡直是冬日之光了。

    酒與茶:酒暖身子,茶添雅趣

    吃著火鍋之外,如果再有一點酒那是極好的。在古代,喝酒取暖那是很自然的。

    “晚來天欲雪,能飲一杯無?”下雪天,與好友共飲一杯熱酒,好不愜意。喝酒禦寒,是古人常常會採用的一個小方法,雖不一定科學,但飲酒可使血管擴張、血液迴圈加速,短暫時間的取暖還是可以的。白先生用火爐來暖酒,酒來暖身子,是大雪天留住客人的絕妙取暖辦法。

    當然了,現代醫學專家告誡:“冬季少喝一點白酒有活血化淤、通經絡等作用,但一定要注意不要超量。否則極易引發心腦血管疾病等一些慢性病。”

    除了酒之外,茶也是一味取暖的良藥。宋人杜小山有首著名的詩:寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅,尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。寒夜朔風,擁被難眠,突有故人到訪,披衣而起,倒屐相迎,然廚下無餘餚,櫃中無陳釀,於是剷雪融水,發火煮茶。茅舍外雪壓寒枝悄然自墜,竹爐裡松炭星火四濺有聲,釜中茶湯魚眼乍現,此時風寧月朗,更有數點疏梅映窗,又是另一種境界。於取暖之外,更得一種雅趣。

    “暖足”、負暄:晚上繞城跑步,白天曬太陽

    吃火鍋、喝酒、飲茶,雖說都是禦寒良方,但卻不是一般人可以隨便染指的。在古代,一些寒士和貧困的人,冬日裡活得課沒有這般滋潤。

    文學名著《儒林外史》世人皆知,但關於作者吳敬梓為完成這部鉅著,歷經艱難、貧困之苦,並留有“暖足”的感人故事,卻鮮有人知。

    吳敬梓開始創作《儒林外史》時,生活已經窮困潦倒,全靠典當衣物、賣文和周遭的朋友接濟為生。他的朋友曾寫詩這樣形容他當時的落魄境況:“囊無一錢守,腹作千雷鳴”“近聞典衣盡,灶突無煙青”。

    冬日天寒地凍,屋裡無火取暖。夜間寫書寒冷難耐時,他便邀約一些窮朋友,乘月明繞城跑步取暖,稱之曰“暖足”。他的密友程晉芳在《文先生傳》中有一段精彩的描述:“出城南門,繞堞行數十里,歌吟嘯呼,相與應和,逮明,入水西門,各大笑散去,夜夜如是,謂之暖足”。生活的窘境並沒有壓倒吳敬梓,他仍然奮筆疾書,用了將近二十年的時間,終在他四十九歲那年完成了這部傳世名著。

    說完寒士再說古代窮人。《列子·楊朱》記載:宋國有田夫,常衣縕黂,僅以過冬。暨春東作,自曝於日,不知天下之有廣廈隩室,綿纊狐狢。顧謂妻曰:“負日之暄,人莫知之,以獻吾君。”說的是從前宋國有一個農夫,經常穿亂麻破絮,勉勉強強地捱過寒冬,到春天耕種時,在太陽下曝曬,不曉得天下還有高屋暖房、絲棉綢緞、狐皮貉裘,回頭對妻子說:“背對太陽,暖和極了。別人都不知道,我去告訴君主,一定得到厚重的獎賞。”這個故事與其說農夫的無知,不如說農夫的生活可憐,只知道“負暄(曬太陽)”取暖。

  • 2 # 如去佛

    不知道啊,但是根據生活經驗,貧僧小時候也沒有空調暖氣,不是照樣過嗎。

    所以古人大概也是同樣的方法:

    1、穿多一點,厚衣服唄,動物皮毛;

    2、烤火唄,各種爐子;

    3、火炕;

    4、喝酒,吃熱的飯,喝加熱的水;

    5、練武術唄

    6、吃高熱量的東西,加強營養。

    我能想到的就這些。

  • 3 # 視界教育

    首先了,在沒有這些取暖裝置的古時候。富貴人家房屋緊密,可以用火爐取暖,其實在我們現在生活的農村,很多家庭依然沒有裝空調或是暖氣,一般就會用火炕、火爐進行取暖;窮苦人家房屋破爛,也沒有錢去買柴火等取暖工具(至少不能長時間地用火爐取暖),所以在那些時代凍死人是真的。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 單身一輩子與娶個精神病,我該怎麼選?