首先想說的是鬥牛過於殘忍和血腥。剛開始插牛的不是刀，是用長矛扎牛背，目的是為了給牛放血，讓它受傷，也加速消耗牛的體力。當然也能激發野性。在引鬥一段時間後，花鏢手要往牛背上插花鏢，過程就比較刺激有觀賞性，當然目的是為了加劇牛的傷勢，衰竭牛的體能。

接下來是主要的過程，鬥牛士用紅佈讓牛鑽來鑽去，劇烈的運動加速了牛的油盡燈枯，在牛精疲力竭時，再用短劍從牛脊椎縫隙給牛最後一擊，插入牛的心臟，將其擊斃。手法好的鬥牛士能算準時機一擊斃命。

鬥牛源自於13世紀西班牙國王的祭祀活動，到18世紀中葉演變成鬥牛表演。西班牙現有300多個鬥牛場，而位於馬德里東部的文塔斯鬥牛場是西班牙最著名的鬥牛場，可容納2.5萬人。由於氣候的原因，西班牙鬥牛一般都在每年3月至11月之間進行。

鬥牛這一項競技運動一直被認為是勇敢善戰的象徵，最初在西班牙貴族中流行，到18世紀中葉，國王出於保護皇室成員的目的而在皇宮中禁止了該項運動。此後，這一傳統從皇宮傳到民間。

現今，在西班牙，鬥牛仍被視為一種高貴的藝術，而鬥牛士被視為英勇無畏的男子漢，倍受西班牙國民的敬仰與崇拜，鬥牛士的地位高出一般的社會名流和演藝界人士。

西班牙鬥牛選用性情暴烈的北非公牛，一般體重在350到500公斤之間，由馴養場選用戰鬥力強、身體素質好的母牛所生的小牛，在接近大自然的環境中飼養至4到5歲，即可準備參加鬥牛比賽。

進入鬥牛場之前，它們會被關進一個黑箱子裡邊，耳朵被溼報紙堵上，眼鏡被塗上凡士林而變得模糊，鼻子被塞入棉花而變得呼吸困難，腿被鹼性溶液浸泡著而使他們無法保持平衡…如此，一頭正常而健康的公牛被折磨成一頭虛弱的、半瞎的、精神幾近崩潰的牛，在衝進鬥牛場的一瞬間，以為回到了光明中，殊不知等待它的是死亡。

牛放出欄後，會由幾名助手引逗使其全場奔跑，意在消耗牛的體力。幾個回合之後，兩名長矛手騎馬入場。他們用長矛刺扎牛背頸部，使其血管破解放血，也為鬥牛士開一個下劍的通道。在刺扎的過程中，北非公牛的狂怒的本性被激發出來，奮起反抗，向著長矛手及其所騎馬匹瘋狂進攻。這時，助手又會晃動手中的紅布分散牛的注意力，以利於長矛手退場。接著，花鏢手上場，他們引逗公牛向自己發動攻擊，待公牛衝上來之際，迅速將花鏢刺入牛背頸部，花鏢的利鉤會紮在牛背上，繼續給牛放血。最後，手持利劍和公佈的主鬥牛士上場，開始表演一些顯示其功力的引逗及閃躲動作。而後，鬥牛士以一把帶彎頭的利劍瞄準牛的頸部，用手中的紅布引逗公牛向其衝開，自己也迎牛而上，衝上前把劍從牛背頸部刺入心臟，被刺中的公牛會在短時間內倒地而死，這時，裝束著花飾的騾子即會出現將牛拖走，鬥牛士則會接受觀眾的歡呼致意以及鬥牛獎勵。

觀察整個鬥牛的過程，在鬥牛之前透過折磨的方式以激發公牛本身的野性，而在鬥牛的第一階段透過助手的引逗，以達消耗公牛體力的目的；第二階段，長矛手用長矛刺扎公牛，主要是為公牛放血，以致其行動變遲緩；第三階段，花鏢手用花鏢刺扎牛背，也是為了放血，目的與第二階段相同；最後階段，主鬥牛士以利劍插入公牛心臟結束其生命。

在西班牙，鬥牛士是勇者的象徵，他們勇敢無畏，技藝柔美，受到人們的敬仰和崇拜。在鬥牛表演中，起初鬥牛士支撐紅布，引逗公牛野性始發，來挑起全場氣氛。到了最後的刺殺階段，鬥牛士使用帶彎頭的短劍刺入牛背，公牛隨即倒地而死。因為在牛在被用紅布挑釁之後，會低下頭集中全身的力量去攻擊紅布，這個時候整個牛背暴露在鬥牛士面前，而牛背脊椎的縫隙可讓鬥牛士的劍直達牛的心臟，一擊致命，這也是鬥牛士刺牛背的原因。

用短茅刺牛背是要讓公牛發怒，這樣鬥牛表演才好看。鬥牛士表現的動作越危險的分也會更高，當然也容易把自己交代了。前期表演結束，最後那一刺完美的話才算表演結束。如果不小心失誤了那鬥牛士少年表演都將前功盡棄。會用一個十字劍刺公牛後腦結束表演

因為透過劍刺入牛背，是達到劍能一下子刺到牛的心臟目的，讓牛立即死亡。有的鬥牛士一劍就刺得很準牛就倒地死了。

我認為刺牛背主要目的是讓它行動放緩，因為鬥牛的人或許是主要是想刺他們死穴，一擊必殺，來顯示他們的勇敢和技藝高超。因為牛的背部和脖子的交合處有個穴位只要用利器刺中牛就會頓時倒地不起的，他們刺牛背或許是牛活動的太激烈不好定位吧！個人看法見笑了⊙ω⊙

牛放出欄後,會由幾名助手引逗使其全場奔跑,意在消耗牛的體力。幾個回合之後,兩名長矛手騎馬入場。他們用長矛刺扎牛背頸部,使其血管破解放血,也為鬥牛士開一個下劍的通道。在刺扎的過程中,北非公牛的狂怒的本性被激發出來,奮起反抗,向著長矛手及其所騎馬匹瘋狂進攻。這時,助手又會晃動手中的紅布分散...