以我自己來說，如果我去日料店的話首先會看裝修，對日料店來說它的裝修是很有特色的，如果裝修就不夠日式的話，我是不會去吃的！再來說開日料店一定把自己當成日本人，要特別仔細，具有工匠精神，服務一定要跟上！讓客人感覺是真的在日本一樣，充分感受到當地的文化和習俗！

自己親自管理最佳，能做到零投訴服務五星好評。

如果你都具備以上條件，直接去裝修吧開店吧，祝你順利開店。

現在很多人越來越喜歡吃日本料理了，我覺得日料店還是非常有看頭的，根據個人經驗，給幾點建議。

一，位置一定要好。拍任何的餐飲店位置是一定要選好的，如果你的位置不夠好，肯定是會影響你的生意的。你選好位置，基本上生意就成功了一半，位置一定要選好，我覺得可以選擇在學校外面或者人流量比較大的商業街。只要位置選得足夠好。接下來的事情就很容易了。

二，請的廚師一定要好。開餐飲店，廚師基本上就是門面，如果你的菜不好吃的話，是收不來回頭客的。你要讓你的日料店，菜品足夠吸引別人，這樣你的回頭客就會越來越多，然後你的生意就會越做越好，最重要的就是要做出口碑來，如果你做出了口碑，生意肯定不會差，但是如果你沒有做出口碑，客人來了一次，絕對不會想來第二次，所以菜品是重要的。

三，裝修。說到裝修這個問題，大家可能覺得日料店就是傳統的那種裝修。這是沒錯，日料店一定要裝修的傳統，但是最重要的一點就是細節方面，你一定要把細節做得很好，你要讓客人進來吃飯的時候感受到那種氛圍。

四，服務。這個也是很重要的，如果你服務不好的話，那麼客人來了就覺得你這個店，沒有什麼新意，服務態度這麼差，我肯定下次不會來了。我們以一個客人的角度去一個餐廳，就是想要服務態度好，如果服務態度好了，我也吃開心了，我下次肯定是要還回來的。

所以開餐廳真的是一門學問，要涉及的東西太多了，一定要考慮周全。

不太建議在小區或者城中村的內路，最好在馬路邊，哪怕不是主要的幹道。招牌要醒目有特色，裝修風格要主題明確！日式料理居酒屋木工是費用的大頭。菜式菜品擺盤要費點心思去鑽研，日式料理最主要就是看個擺盤！食材一定要新鮮，壽司

日本料理門店不同於大多數的餐飲門店，要開一家日本料理店需要考慮的因素有很多，但主要包括地理位置、當地居民的經濟條件和市場發展。日本料理首先考慮的是周邊的交通便利情況，交通便利能吸引更多的客人，靠近站臺、火車站、地鐵旁的店一般生意都不錯，還有的就是要有停車場，方便一家人來吃或是商務人士。3，日本料理沒有什麼淡季和旺季的，一年四季什麼時候都適合吃。週末人是最多的，可以推出週末活動，新品打折或套餐折扣活動，如團購滿幾人以上送飲料或紀念品。從而抓住顧客的心。3，還有就是對於目標城市人口口味的一個調查，如果普遍不接受日式料理的味道，那麼也是不能開店的。最後日式料理的原材料需要非常新鮮，所以投資者們對於原材料的把控需要非常嚴格。

不喜歡日本料理，所以沒有什麼建議。你為什麼不是做中華料理呢？中國飲食文化博大精深，為什麼就沒有人站出來統籌一下呢！哎！