記得小時候最愛吃的食物之一就是

菱角

，每年一到這個季節，媽媽就會買來菱角給我們煮著吃，很美味的一種食物。但是，也有一些朋友對於菱角不是很熟悉，一些朋友在初嘗菱角後想買一些帶回去給親戚朋友品嚐，卻又不免擔心會不會很容易壞掉，下面，我們就為大家介紹一下菱角的存放方法。

菱角是一種生草本水生植物菱的果實，味甘、涼、無毒，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬

粥

食。菱角含有豐富的

蛋白質

、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

既然菱角是營養價值這麼豐富的食物，那麼菱角怎麼存放呢?

1、如果是帶殼的菱角，直接冷藏即可，可以儲存較長的一段時間，塑膠袋上要留有小洞保持通風，以免溼氣在塑膠袋中導致菱角發黴。但是值得注意的一點就是，冷藏的時間越長，它的口感也會越差!

2、如果是帶殼的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鮮盒中，置於陰涼乾爽處，也可以儲存一至兩天。

3、如果是去殼的菱角，在儲存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好，然後放置在陰涼處或者是冰箱裡儲存，大概能儲存兩天左右的時間。

以上為大家介紹了一些菱角存放的小方法，相信大家對菱角應該如何儲存也有了一定的瞭解。當朋友們以後再遇到菱角的時候，就不必為菱角的儲存方法而發愁了，可以放心大膽的多買一些帶回去，送給親戚朋友，讓他們也品嚐一下這種營養價值高、並且味道鮮美的食物。

菱角中含有豐富的氨基酸，其中包含了我們呢人體必需的八種，同時也含有多種微量元素，例如鈣、鐵、硒、銅等元素含量比較高。

菱角的功效與作用

一、菱角生吃具有清熱的作用，烹飪熟後食用有補脾益氣的功效。

二、根據民間的流傳菱角有抗癌的作用，據現代科技研究表明，菱角醇的浸水液體能夠抗癌。

三、菱角能夠緩解和治療面板病，還有減肥的功效，外敷和食用皆宜。

菱角的食用方法常有菱角燜雞、蓮子菱角羹、解暑醒酒菱角湯等。

綠豆菱角粥的做法：

所需材料；菱角、綠豆、大米、白糖。

【做法】：

1、將準備好的菱角清洗乾淨，洗掉表面泥土，去掉表面硬殼，切成小塊放在碗中備用。

2、綠豆、大米放入水中清洗乾淨，洗掉雜質，放入水中浸泡。

3、先將綠豆放入水中鍋中加入適量清水煮沸5-8分鐘。

4、在鍋中加入大米、菱角塊，用小火煮成稀粥。

5、根據個人的口味加入適量糖，攪拌均勻即可食用。綠豆菱角粥可在飯前食用能夠有效治療肥胖。

菱角的儲存方法；

1、將買來的菱角放在陰涼通風處，避免潮溼與陽光暴曬，不然菱角會腐爛和失去水分。

2、冷藏儲存，先把菱角表面的水分曬乾，然後裹上保鮮膜，放在低溫下冷藏。

3、菱角中含有豐富的水分和糖，很容易滋生細菌，損壞食物。常溫下一般能保持2-3天，冷藏的話時間會久一點大概5-7天，儲存太久其中的營養成分則會流失，口感也會越差。