在沒有冷藏的情況下夏天能儲存30～40天，冬天可儲存3個月。在冷藏的情況下，新鮮的雞蛋能儲存4～6個月，陳雞蛋可儲存2～3個月。鴨蛋比雞蛋在同等條件下儲存的時間略短一點。

回答這個問題首先要明確常溫是多少度，北極南極的常溫是多少度，赤道的常溫是多少度，他們的存放時間有極大的差異。將常溫設定在18度到25度的條件下，冰箱存放的時久。如果是常的話，南北極存放的久一些。

過去我們總以為，雞蛋與鴨蛋在常溫的狀態下儲存的時間會更久一些，因為常溫不容易變質；放到冰箱裡則由於溫度太低了，更快容易變質，儲存的時間要短得多。是嗎？其實不然，情況剛好相反。

我最近查了一下資料，據專家說，雞鴨蛋在冬季室溫（10~20度）下可儲存15天左右，在夏季室溫（20~30度）下可儲存10天左右；而冰箱裡的溫度一般是在2～5度左右，雞鴨蛋的保質期為40天左右。顯然，放在冰箱裡比放在常溫下，儲存的時間長得多了。

此外，雞鴨蛋在冰箱裡儲存時，還要注意以下這幾點：

1，將雞鴨蛋應豎著存放而不是橫著，並且將大頭的一面朝上放置，這樣它就更加不容易變質了。（一般冰箱裡置放雞鴨蛋的架子也是按正確方法設計的。）

2，雞鴨蛋在儲存時先不要衝洗，而是準備食用前才將蛋殼清洗乾淨進行烹飪。

3，夏季的氣溫太高，雞鴨蛋的變質更快，所以更應該放在冰箱裡。

4，將蛋買回來以後，不能直接放進冰箱，而要先用食品袋或保鮮盒密封好再放。

5，雞鴨蛋只能放在冰箱的冷藏室裡，不可以冷凍。

6，一旦將雞鴨蛋從冰箱中取出，就要儘快食用，不能再久置，且儘量不要再次冷藏。

7，雞鴨蛋不要和蔥、姜、蒜、芫荽、八角、芥末、辣椒、芹菜、白酒等有強烈氣味的食材放在一起冷藏。

應該是放在冰箱裡儲存的時間更長，因為低溫可以降低一些微生物的活動能力。如果沒有冰箱的親，在購買的時候要適量，不要一次性購買太多。

在這裡分享一個比較逗趣的事情，也是關於雞蛋儲存的事情哈哈

同事說：昨天回去氣死了，做飯找雞蛋怎麼都找不到，分明是前幾天剛買的，就算是吃也不能夠那麼快。後來問老公：雞蛋收哪去了？

冷凍櫃！對就是冷凍櫃！你們沒有聽錯！

我很好奇問：然後呢？

同事說：哪還有然後，都報廢了！拿出來都裂了，但跟冰塊沒有兩樣。就算是化凍了，也不敢吃了！智障！

對於上面的事情，是真實的。有人認為冰箱可以緩解一些東西變質的速度，如果是冷凍起來，效果不是更好嗎！

不要那麼傻哦！最多是冷藏室，冷凍起來是萬萬不可取的！

本人從事飲食行業，經常要成箱成箱的購買雞蛋鴨蛋，買回來後，都是放進冰箱保鮮格里保鮮，這樣可以放一個月左右。

以前也試過放在食品間常溫存放，但是隻能放一星期左右，時間最長，就開始變質了，有了教訓，以後雞蛋鴨蛋全部存放冰箱，得出結果:雞蛋鴨蛋在冰箱存放比常溫存放保質期長。

受氣溫、溼度的影響，雞蛋鴨蛋的保質期有所不同。溫度在2攝氏度到5攝氏度時，保質期為40天，在15攝氏度以下儲存30天左右，在夏天儲存的時間短，一般在一個星期左右。在常溫儲存和在冰箱中儲存，應該在冰箱中儲存的時間長。