記得剛來成都上大學時，在食堂吃米飯，感覺總是吃不飽，我吃7兩米都吃不滿，吃饅頭就不存在這個問題，不知道你們有沒有這感覺。

隨著社會的發展，各地區間的交流融合，吃什麼主食慢慢也會發生變化，地域主食多元化也逐漸明顯，但是從小留下的味蕾印記，始終不能忘記，這可能就是鄉愁的力量吧。

吃饅頭一般都是北方人啦，南方人吃米北方人吃麵嘛！

在中國由於氣候，文化等多方面因素的差異，不同的地區飲食習慣也是截然不同的，從而形成了南米北面的大方向，但是也不絕對，就比如說東北這邊雖然說是北方，但是這邊高產大米，很多大米都是全國高品質米，味道十分香甜，他們一般都是一天三頓都是大米飯，很少吃饅頭，所以東北大米一直都是很出名的。

所以為什麼北方人愛吃饅頭呢，從原料來看饅頭的主料是麵粉，而麵粉的來源是小麥，追本溯源，小麥產自哪裡呢，主要還是跟氣候有關係，北方氣候位於中溫帶，降水量少，氣候低，缺水，所以適合種植一些喜幹耐寒的食物，比如說小麥，玉米，高粱呀這些，而這些食物都可以研磨成面，用來做饅頭，所以北方人愛吃麵食，愛吃饅頭啦。

而南方人愛吃米，米的原料是水稻，而水稻喜水，作為需要大量水資源的產物，所以水稻適合生長在不缺水的地方，中國的長江中下游就很適合生長，所以水稻在南方得到了廣泛的栽培，所以就近原則南方人自然就愛吃米了。

喜歡吃麵食還是米飯在現實中不是以南方和北方地域來分的好不好，而以是城市人和農村人來分的好不好，特別是過去計劃供應糧時期更明顯！那時城市人不管是南方的還是北方的，既能吃到麵食又能吃到大米，只有鄉下人不管是北方的還是南方的，只能吃到自己地裡出產的農作物充飢，所以從小養成了習慣，要麼吃麵，要麼吃米，本人在上大學時對此感受非常深刻，那時大學食堂不僅菜品豐富，而且麵食米飯都是主食，大體上城市出來的同學不管是南方的還是北方的，既吃大米也吃饅頭，大米吃煩了換口味吃饅頭，饅頭吃煩了再換吃米飯，反正從來不矯情不吃這不吃那的！只有鄉下來的同學從小養成了吃單一農作物的秉性，南方的農村生把饅頭皮剝掉皺著眉頭說難吃，北方的農村生把米飯澆上湯攪和著皺緊眉頭說吃不下，總之那時鄉下出來的學生直到進城上了學，南方鄉下的才見到饅頭，北方鄉下的才見到米飯，以前在農村時就沒見過呀，別說吃過了！所以從同學們的飲食習慣大致可以判斷出是城裡的還是鄉里的！不分米飯和麵食通吃的差不多99%的是城市生無疑！或許隨著現在城鄉流通越來越頻繁，將來不愛吃米飯只愛吃麵食的和只愛吃米飯不愛吃麵食的會越來越少。

吃饅頭的一般是哪裡人?

從小喜歡吃饅頭的人，

長大後也會很喜歡吃饅頭。

不過吃饅頭還是北方人居多，

因為南方人愛吃米飯，

我們北方人吃不習慣米飯，

米飯一週吃一兩次還行，

如果讓我天天吃米飯我可受不了。

我就比較喜歡吃饅頭，

從小到大饅頭是我的最愛，

一天不吃感覺日子都沒法過，

總覺得饅頭比較能擋飽，

吃米飯不行不到飯點兒就餓了。

饅頭比較能充飢，

饅頭夾鹹菜，

饅頭夾紅燒肉，

饅頭夾豆腐皮，

饅頭夾黃豆醬，

哈哈！

人的胃真是個奇怪的東西，吃了二十多年的饅頭，我現在竟然慢慢不再喜歡吃饅頭了。

俺是山東人，山東人以素以吃饅頭聞名遐邇，話說俺從小都沒見過大米乾飯是啥玩意兒，所知道的米飯吃法唯一吃法就是熬粥，哦對了還有包粽子，去縣城上學之後才知道原來米飯還可以蒸著吃，真新鮮。

吃饅頭的人裡，當然是以北方為主，秦嶺淮河為界，往南多吃米飯，往北多吃麵食。

但北方人的麵食裡面，吃的又比較雜，例如西北的山西，陝西，甘肅一帶以麵條為主，麵條種類多到令人眼花繚亂，出名的麵條一般來自這幾個地區，例如蘭州拉麵，陝西臊子面，山西刀削麵。陝西的凳子不坐蹲起來，吸溜上一碗麵條，爽哉。

吃饅頭的主區域裡，一般是河南大部，山東大部，河北南部，基本上是這三個區域。我原以為山東人是最喜歡吃饅頭的了，沒想到我一個河南同學比我還能吃，饅頭多到一頓能吃六個，把我嚇壞了。

山東的饅頭種類也很多，有老面饅頭，戧面饅頭，籤子饅頭，膠東花餑餑等等吧。

再往北，東三省區域，基本以米飯為主了。東北大米，那品質沒得說。

饅頭雖然香，但有一個致命的缺點：噎。特別是在沒有下飯菜的時候，或者菜不對口的時候，那是真噎。米飯在沒有配菜的情況下，尚能強忍著下肚，但是饅頭真的沒辦法，全靠唾液下飯了。所以現在出去吃飯我一般都吃米飯了，吃米飯還能多吃點菜，要是吃饅頭，一個饅頭下肚，再喝上一杯水，一個饅頭脹成了三個，飽了。

吃饅頭的大都是山東，山西，陝西，河南周邊的中原地區的人。

北方人為何喜歡吃饅頭, 南方網友是不會理解的 。就像我是南方人，我婆婆是北方人，

我很好奇，這個不噎的慌嗎？她們卻吃的香甜可口的。

其實北方人對於饅頭，是有真感情的。所以，他們為饅頭取出一百種暱稱：

“饃”“饃饃”“卷糕”“大饃”“蒸饃”“面頭”“窩頭”“炊餅”……

北方人的饅頭，是一種近似於鄉愁的回味，剛出籠的時候一個個大白胖子鬆鬆軟軟，熱氣直鑽鼻孔，手指一按，慢慢地彈回來，小心翼翼地掰開，看到綿密蜂窩狀的組織後，就再也忍不住了，只想先來一口，第一口一定要嘗它的原味，那是麥芽自然的甜味，在咀嚼中，回甘。

其實這與南北方的農業生產結構不同有關。中國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。而中國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜幹耐寒的小麥生長。所謂“種啥吃啥”，長此以往，便養成了南米北面的飲食習慣。北方人覺得饅頭好吃，米飯不好吃。

地域不同飲食習慣不同。

菜也是分很多種菜，主食也分了很多種：比如有提主說的饅頭、麵條、米。三大主食。

以饅頭為主食的人一般是北方的人，南方吃饅頭相當於吃點心，饅頭裡還得放糖才能吃得下。而北方吃饅頭是為主食，就像我們南方人吃米飯一樣的感覺。

我是南方人，我記得有一次去南京，在超市裡買的饅頭是甜的，然後另外一個北方同事也買了，然後出到超市就吃起來，我那北方同事在那一直這樣問我，怎麼這裡的饅頭這麼奇怪為什麼是甜的，為什麼要放糖，這樣好吃嗎?為什麼不是沒放糖的啊。在那一直叭叭叭叭的問。害我這南方人不好意思回答了。我總不能說饅頭不放糖怎麼吃嗎……所以這就是飲食的習慣。

其中以山東、河南、河北最為突出，以吃饅頭為主。

問，吃饅頭的一般是哪裡人？

答，全國各地都有。

吃饅頭與地域沒有關係、與產區沒有關係、與飲食習慣沒有關係、與吃的人沒有關係，只與生活條件和做飯人的勤懶有關係。

先說生活條件關係。我家三代央企流動單位，記事時就隨父母全國各地建井。上世際60年代未，我們在江西高安建山那塊建井，拿5個饃頭，就能叫當地老俵砍兩棵樟木樹。上世際70年代中期，我在山東魚臺運河岸邊老寨務農，一個饃頭可以換四兩一隻的大螃蟹。在我的印象當中，無論是江西老表還是魯南大漢，在那個年代，他們都特愛吃饅頭。

再說勤懶關係。做米飯吃，要炒菜燒湯，挺麻煩的。包包子、包餃子、肉餡餅、湯麵等，都沒有烝饅頭省事。而且烝幾鍋饅頭可以吃好幾天。一般家庭主婦懶的，都喜歡烝饅頭吃。懶人性格是遺傳的，懶人家的孩子從小就吃饅頭，習慣成自然了，並非天生喜歡吃。如果硬要說北方人比南方喜歡吃饅頭，只能說是暗示北方人比南方人懶點。回答完畢，個人觀點，僅供消遣。