要想做開放式廚房，那就不是選什麼油煙機了。是必須得上整合灶了。普通煙機的油煙淨化率只有百分之60到80。就是方太的最高的也不會超過百分之80。所以做開放式廚房選再高階的油煙機都是扯淡。而整合灶只要是個牌子，油煙吸淨率也在百分之95左右。更不要說整合灶裡面的王者火星人整合灶的油煙吸淨率更是高達百分之99.95。所以要想做開放式只能選整合灶

如果已經入住使用才發現吸菸效果不如意，有一個補救辦法。做一個煙機集煙罩，起一個輔助攏煙效果，油煙不外散…蠻不錯的

首先要去了解油煙機吸油煙的原理。目前市面上99%的油煙機都是透過電機帶動葉輪轉動，產生負壓，將油煙吸走排出，類似電風扇的原理一樣，也就是風力越大，理論上吸走油煙的量越大，速度越快，但同時會產生另外一個問題，噪音。由於國家標準在噪音上的規定，所以，油煙機的吸力一般都只能在17立方米每分鐘，但這個吸力，只能吸附距離葉輪25-35釐米左右的油煙，而從炒菜鍋到油煙機的距離一般都是60-75釐米，也就是說，油煙產生之後，在上升到距離葉輪25-35釐米之前就開始逃逸了，只有進入25-35釐米的油煙才被吸乾淨，這也就是為什麼，無論你買誰家的油煙機，大家在家裡炒菜都有菜味，特別炒辣椒，最能體會到。

目前市面上只有一個剛上市的產品，用了正負壓的技術，把油煙先控制住，再吸走。我親身體驗過，炒辣椒一店嗆味也沒有。名字就不說了，免得像做廣告，呵呵。

大家要記得，一定要實際炒辣椒，才知道油煙機到底行不行。別聽促銷員瞎忽悠，拿張報紙包個爐頭放到油煙機下面，結果爐頭報紙都被吸住掉不下來，就以為油煙機好，那是因為負壓加真空的原理，和油煙機吸油煙一點關係都沒有！

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整合灶是近年來較為流行的廚房用具，它是集合了油煙機、灶具、消毒櫃（或儲物櫃、蒸箱、烤箱）功能的模組化組合。整合灶超大吸力、超高的油煙除淨率、易清潔、節省空間、更安全等優勢，深受大眾喜歡，森歌整合灶就是其中的佼佼者。當然按照一般模式，就會有人問森歌整合灶好不好等等問題。下面小編就深入為大家分析一下，森歌整合灶好不好，在實際使用過程中又會怎麼樣呢？

一、油煙去除效果

對於一般人而言，吸油煙效率資料並不直觀，但還是提一下，目前森歌整合灶的油煙去除率為99.95%。除了資料之外，油煙去除效果可以透過現場演示很直觀的表現出來。森歌整合灶專賣店一般會在現場進行炒辣椒的演示，或者有炒辣椒的演示影片，而這些在油煙機店裡是看不到的，更多的是利用負壓進行吸紙板等演示。森歌整合灶吸菸口與油煙發生源之間距離較短，完全可以保證油煙在擴散前被除盡，而油煙機則辦不到。很顯然，我們可以看到在油煙去除效果上，整合灶更勝一籌。

二、清洗的方便程度

在滿足基本除油煙訴求之外，消費者關心的應該就是清洗了。我們的日常清洗一般就是灶具檯面、油煙機表面、油網和油盒的清洗。本人切身體驗過朋友家森歌整合灶的清洗，與自己家油煙機清洗的區別。

1、灶具檯面及油煙機表面清洗

灶具檯面清洗二者沒有多大區別，但根據自己長期使用油煙機經驗，油煙機後期會出現漏油的狀況，導致灶具檯面及油煙機表面需要經常清洗的狀況發生。相對於油煙機，森歌整合灶因為側吸下排的功能，不會出現漏油狀況，其材質是不鏽鋼或者防爆玻璃，用抹布擦一擦也就搞定了。

2、油網清洗

森歌整合灶都是可拆卸的模組設定，在朋友家清洗時，將導流板拆卸下來，就可以清洗整合灶煙口內部空間，當然包括油網清洗，操作還是非常簡單的。相比之下油煙機的拆卸清洗就比較費時費力了。

3、油盒清洗

森歌整合灶油盒在踢腳處，分離的油汙和清洗液都在這裡，容易清洗。油煙機的油盒在上方，可以自行評價。

三、空間的利用程度

節省了上部空間，可以根據自己的喜好自行設計；整合灶是模組式的組合，可以根據自己的喜好選擇下部消毒櫃、蒸箱、烤箱或者儲物櫃。

綜上所述，森歌整合灶在實際使用過程中還是非常好的，值得選擇！