要看從哪個角度說，奶粉是鮮奶經過濃縮、噴霧乾燥後製成的，其蛋白質、無機鹽、脂肪等主要營養成分損失不大。所不同的是，鮮奶加工成奶粉後，氨基酸的利用率有不同程度的降低，維生素B、維生素C和尼克酸遭到破壞，尤其是維生素C破壞嚴重。例如100克鮮奶通常含維生素C1毫克，而奶粉中的含量極少。此外，鮮奶中原來微小的脂肪顆粒，在加工後變大或與蛋白質的消化率降低，故易致消化不良、腹瀉等。

從營養成分和人體吸收二個方面比較，鮮奶比普通奶粉好，特別適宜嬰幼兒和腸胃功能不好的人食用。只是在食用鮮奶時要清單高溫消毒，不能過久貯存。

奶粉也有許多優點，主要表現在便於貯藏運輸和食用方便，種類也較多，有全脂的、甜脂的、脫脂的、全脂速溶的等等。隨著食品工業技術的飛躍發展，奶粉可在加工過程中進行強化調製，使奶中乳蛋白適度變性，從而易於人體消化吸收，並能補充一定種類和數量的微量元素和其他營養素，使其營養成分比鮮奶更全面、更合理、適應不同人群的需要。

我覺得也是因人而異，有人對牛奶過敏，不耐受，就選擇奶粉補充鈣質。

牛奶的話選擇營養成份細化好吸收的，或者脫脂牛奶都可以。

這個牛奶和奶粉的成分都是差不多，主要是可以補充蛋白質，還有鈣補充營養，一般上了年齡之後有可能會導致缺鈣，容易出現骨折骨質疏鬆的，平常還要多吃一些豆製品，多吃肉類，多喝骨頭湯，還要多吃綠色的蔬菜，這樣都有利於補鈣的，平常還要適當的曬一下太陽。

其實我之前也一直好奇喝牛奶有什麼區別？具體是表現在哪方面？對於那個年齡段人需求什麼？同理果汁呢？什麼樣的水果適合喝果汁？什麼樣的水果適合正常吃？

上班族早上沒時間鮮奶即取即喝，更便捷

但對於腸胃弱的，辦公室備一盒奶粉，隨時沖泡更方便

聽別人說牛奶比奶粉保留了更多營養。即便不是巴氏奶，即便只是高溫消毒奶，營養也比奶粉要好一些。

牛奶的話儘量選擇本地的鮮奶或者進口的巴氏奶，幾個國產大品牌的那種保質期幾個月甚至更久的根本不要考慮

牛奶好 據國內外牛奶營養專家多年研究證實：每天喝一杯牛奶對人體至少有13個好處 1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風危險； 2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘； 3、酸奶和脂肪可增強免疫系統功能，阻止腫瘤細胞增長； 4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率； 5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生； 6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用； 7、牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的大量增長； 8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞； 9、牛奶中的鋅能使傷口更快癒合； 10、牛奶中的維生素B能提高視力； 1 1、喝牛奶能預防動脈硬化； 1 2、牛奶含鈣高，吸收好； 1 3、睡前喝牛奶可幫助睡眠。 1.晨起空腹喝奶不宜。因為人體空腹時胃腸蠕動快，牛奶中營養物質往往來不及被吸收就匆匆進入大腸。此外，大口喝奶的方法也不足取，因為這樣會減少在口腔中和唾液混合的機會，不利於消化吸收。喝牛奶前最好先吃些餅乾、糕點等，或邊吃點心邊喝牛奶。 2.晚上喝奶更有利。科學研究發現，人體中的鈣代謝會有一個特殊的規律：晚間尤其是午夜之際，血漿鈣含量會出現一個“低谷”，迫使機體透過調節機制調運一部分骨骼中的鈣來補充。這樣，血液中的鈣雖暫時得到維持，但骨骼中鈣卻有減少。牛奶中含鈣豐富，因此臨睡前喝杯牛奶，可補償人體夜間對鈣的需求。 3.牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發生梅拉德反應，生成一種新化合物--果糖基氨基酸。這種物質非但不能為人體消化吸收，反而影響人體健康，牛奶最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。