一碗大米飯的話，如果是我我不要菜一樣吃完，只需少許佐料，醬油豬油拌飯[可愛][可愛][可愛] 還有媽媽的味道

這個看個人吧，蘿蔔青菜各有所愛，我個人喜歡一些開胃菜，涼拌菜，青菜，根據自己的口味選擇，適合自己的才是最好的。

麻婆豆腐很下飯啊

不管是什麼菜，只要是能多吃一碗飯的菜都可以的。

大盤雞也不錯，感覺自己做的菜還是挺好吃的。

給你一碗大米飯，你會配上什麼菜？

我個人認為如果是天冷的季節，我會配上一些燉菜，現在天熱，我一般會配上酸辣開胃的涼拌菜和簡單的家常炒菜，主要是做法簡單省時，開胃又下飯。

涼拌菜和家常炒菜搭配米飯爽口不油膩。

一碗飯可以撘配的太多了

1豬油～豬油拌飯，小時候常吃

2老乾媽～國貨拌飯神器

3鰻魚～鰻魚蓋飯

4土豆牛腩～番茄湯汁加飯一起

5肉沫酸豆角～

6紅燒肉湯拌飯

7剁椒魚頭

………太多太多

給你一碗大米飯，你會配上什麼菜

那得看兜裡還有幾塊錢

1毛=來個醬油炒飯吧（菜就免了，最近減肥）

5毛=一塊腐滷/一盤炒榨菜

1元=一盤排黃瓜

5元=一盤麻婆豆腐

10元=一盤地三鮮 /一盤宮保雞丁（有肉了）

20元=一盤迴鍋肉+1瓶啤酒。。。。。（去飯店豪橫一下吧）

給我一碗大米飯，我會配“螃蟹燉豆腐”，和“蠔油生菜”，一葷一素，營養豐富又美味，超級下飯！

“螃蟹燉豆腐”做法：

1.用料：梭子蟹、豆腐、澱粉、生薑、蔥、大蒜。

2.螃蟹洗淨切長形小塊，豆腐切方形小塊，生薑大蒜切小片，蔥切小段。

3.螃蟹裹上澱粉，入鍋炸1分鐘，撈出備用。鍋中倒油，放入薑片大蒜爆香，倒入螃蟹，翻炒均勻，放入鹽、白糖、生抽、料酒、醋、一碗水。

4.放入豆腐，燒3分鐘，放入雞精，撒上迷人的蔥花，即可出鍋食用！肉嫩細滑，入口即化。

“蠔油生菜”做法：

1.準備材料：生菜、蠔油、大蒜、白糖、生抽、水澱粉。

2.生菜清洗乾淨，大蒜切末。

3.鍋中水燒開，放入少許鹽和5滴油，下生菜燙熟，撈出控幹水分裝盤。

4.鍋中倒入少許底油，油熱後放入蒜末爆香，加入生抽、蠔油、少許白糖，放入水澱粉勾芡。燒開後淋在生菜上即可！

溫馨提示：生菜焯水時加入幾滴油，能讓菜的顏色更綠更鮮亮！

說到下飯神器，那當然就是螺絲椒炒肉啊，味濃爽辣，配上一碗米飯風捲殘雲，暢快淋漓！

辣椒炒肉的食材首選就是螺絲椒和五花肉，蔥薑蒜也少不了。現將螺絲椒切成滾刀塊，五花肉切片，蔥薑蒜切好。

熱鍋涼油，倒入菜籽油，油熱後下入五花肉煸出油脂，下蔥薑蒜爆香，放入螺絲椒大火爆炒至斷生，然後放入鹽，生抽，蠔油，可以放一點點清水，激發出辣椒的香氣，大火翻炒出鍋裝盤即可。

一份簡單的辣椒炒肉就完成了，用最簡單的食材最簡單的方式製作出最簡單的問道，吃出不一樣的感覺！

肚子餓的話，我們南方農村的人配上一碗自家磨的辣椒醬都吃的特別香，一般的話都是配上菜園自己種的菜，吃的舒心

在我們成都其實以我個人的喜歡還是回鍋肉和麻婆豆腐。特別是麻婆豆腐的料超級下飯讓我的味蕾直接提升到一個高度。讓我回味無窮。

如果只能選一樣的話，我就選韭菜花炒肉。

乾巴菌韭菜花炒肉末是比較經典的做法，超級下飯噠！

也可以試著拌飯吃，就像老乾媽那樣，不過要小心辣，裡面的辣椒應該是用小米辣醃製的，特別辣。身為雲南人，特別愛吃乾巴菌韭菜花~那香味，嘖嘖，揮之不去，保證你吃了一碗還想吃第二碗。

不管餓不餓，給我一碗大米飯也是相當滿足啊，作為一個東北人，是真的愛吃米飯啊！那我最想配的菜就是西紅柿炒雞蛋了！

怎麼說呢！西紅柿要把皮扒掉，炒的時候放點醬油，最好炒出來的時候湯會多一點，直接蓋在大米飯上，啊，之前再加點蔥花，可不可以再來個小鹹菜，再加個辣片怎麼樣？配個啤酒？還是來個加冰的闊樂！不行了，想想都流口水，中華美食怎麼就這麼饞人！

這個問題對於一個正在減肥的吃貨來說，簡直是瞬間勾起各種畫面，好痛苦！跟米飯絕配的太多了好嗎？怎麼是一種兩種能替代的！滷肉飯、麻辣香鍋、辣子雞、各種鍋仔…

一碗的白米飯可以搭多種菜品。1柿子雞旦飯。2粉絲波菜飯。3青椒雞片飯。4茄子肉沫飯。5香乾韭菜雞蛋飯。等上百種各種的搭配。

酸菜

對於我來說大米飯和酸菜是絕配。

昨為一個土生土長的南方人，我每天的主食就是米飯，米飯配上一碟酸菜，這是我從小到大美食的記憶。

家裡住在農村，從有記憶起酸菜就一直在我家飯桌上，奶奶說家裡比較窮，除了逢年過節能吃上幾兩肉，其餘的日子一般是以各種酸菜為主。多種青菜都可以做成酸菜，比如白菜，菜心，空心菜，紅薯葉，蘿蔔……記得讀初中那會，學校沒有賣飯的飯堂而且離家裡比較遠，一週只能回家一次。學校有個專門給學生蒸飯的地方，所以我每個星期都是要帶上一週的米和菜到學校裡。那什麼菜可以帶到學校放一週都不會壞的呢？對於當時農村的孩子毋庸置疑就是——酸菜了。那時，每個星期天的晚上奶奶就會早早的把涮酸菜從罈子裡拿出來，切好剁碎，有肉時會加點肉碎一起炒，不過這也是一個學年下來偶爾有兩三回的事，因為一般都是放點油加上辣椒直接炒，但這也是美味至及的了。放涼後，拿出提前洗好每個星期迴圈用的三個玻璃瓶，一瓶一瓶的裝滿壓緊。到了星期一早上就直接裝書包裡帶去學校了。初中3年吃的最多的菜就是酸菜，吃不膩反吃出了感情。酸菜不但方便，還好吃開胃。每到飯點，每個同學都會拿出提前在家準備好的酸菜，大家交換著邊吃，邊討論誰家的酸菜炒得更入味。

酸菜對我來說吃大米飯必配的一道菜必然是酸菜。這是一道永遠吃不膩，吃了還想吃的菜。

我會配，酸菜粉絲湯。火爆肥腸。還有炒雞胗。醋溜土豆絲。番茄炒蛋。麻辣香鍋。粉蒸排骨。蒜蓉萵筍絲。魚香肉絲。肉沫茄子。回鍋肉。哈哈，這些都是下飯菜。

黃燜雞米飯是河南滑縣楊銘宇獨創的美食從開第一家店從此一發不可收拾。

蛋炒飯也是不錯的選擇，一般南方吃米飯的居多，我們北方吃的麵條，餄絡面，西紅柿雞蛋麵，早上喝稀飯，中午吃麵食，下午也是稀飯，我在家常做繪面，有時也有打滷麵，蒸麵條，湯麵條，麻辣燙，胡辣湯，我們這兒逍遙鎮胡辣湯也非常有名，小吃街上有烤麵筋，烤香腸，土豆粉，串串香，海底撈，紅白喜事吃的大繪菜， 長垣可是名廚之鄉啊。有機會歡迎來品嚐。

煎刀魚

蛋炒菲菜

土豆絲湯

（童年留下的美好之一，現偶也做，但再也沒有當年之味）

你好，今天是大年初一，先祝福各路吃貨拜個年。祝大家財源廣進、家庭幸福！廣東省位於南方，主食就是大米飯。當然，在新年期間，我們都會在吃米飯期間配上不少豐盛的菜式。下面，我就為大家一起細數一下哪些菜配上大米飯最好。

一、辣椒蒸排骨

我的家鄉位於廣東清遠下轄的連州市，與湖南省臨近。這裡，人們普遍喜歡吃香辣的菜式。這不，這一道辣椒蒸排骨就是連州過年家常菜經常出現的菜式之一。而且，辣椒蒸排骨的菜汁用來拌飯絕對是美味配菜之一。另外，辣椒的香味融入排骨，一口大米飯與排骨在口中可以碰撞出極其美味的美食火花！

二、水煮魚

水煮魚也是個人認為用來拌大米的好菜之一。在連州，我們經常會用當地出產的禾花魚來做水煮魚，禾花魚本身的肉質鮮美，而且多肉少骨，即使是孩子吃也是十分有益的。在春節天氣寒冷的時候，將水煮月的湯水澆在香氣騰騰的米飯上，會讓人馬上感覺身體暖起來。

三、玉米馬蹄排骨湯

這是一道美味的湯水。在南方，很多吃貨都喜歡吃湯飯。因此，一道美味的湯水就是大米飯的絕配。連州盛產馬蹄，尤其是大富村出產的東陂馬蹄，用來做成湯水就是一道清甜的美味。在過年的時候，很多人都會吃油炸和火鍋等上火的食物，一道美味的玉米馬蹄湯就是必備的潤甜好菜了。

如果給我一碗大米飯，我會選擇配上水煮肉片。水煮肉片的特色是“麻、辣、鮮、燙”，吃著鮮，香，燙，辣的感覺。下面介紹一個家常版的水煮肉片做法，大家一起消滅米飯。

1⃣️切好的肉片用澱粉、鹽、料酒 和雞蛋抓勻，醃製20分鐘備用。

2⃣️小油菜葉焯水，鋪在碗底。

3⃣️熱鍋燒油，將肉片滑散至變色撈出。

4⃣️鍋中留底油，放入辣椒、花椒爆香，加入郫縣豆瓣醬、一小塊火鍋底料炒出紅油。

5⃣️加入高湯或者清水煮開，加入鹽雞精胡椒粉蠔油，加入肉片燙煮。

6⃣️將鍋中的肉片和湯汁倒入碗中，放上準備好的蔥蒜末，淋上熱油即可。