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1 # 農鑑澤克周
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2 # 農漂崔哥
正所謂世界上沒有兩片相同的樹葉,也沒有兩個相同的茄子。不同的茄子,處於不同的位置,花蕾授粉的多少不一樣,面向的光照不一樣,根輸送的水分營養不一樣,還有風吹雨淋等等,各種不同生長條件自然產生不一樣的結果,大小,長度,形狀,看著都是茄子,其實不一樣的地方更多。
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3 # 鄉野e視線
一.日照,授粉,位置,氣候,溫度,營養成分,都能讓茄子的外觀有所不同。茄子顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色 或白色品種,形狀上也有圓形,橢圓,梨形等 各種。
二.1,圓茄:果形扁圓。圓形或長圓形,皮色有黑紫色、紫紅色、淡綠色、白色,肉質較緊密,皮薄,口味好,品質佳,以燒茄子吃最好,熬煮涼拌次之。優良品種有北京園茄、濟南大紅袍、河南造青、山西短黑把等。
2.長茄:果形細長,皮薄,皮色有紫色、青綠色。白色等,肉質較鬆軟,種子少,品質甚佳。優良品種有南京紫水茄、紫長茄、北京線茄、遼寧柳條青等。
3.短茄:果實較小,皮色有紫紅色、綠色、白色等,果型為卵形或長卵形。如東北、華北的燈泡茄,子多皮厚,易老黃,品質較次,涼拌食較好。茄子是少有的紫色蔬菜,營養價值也是 獨一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等 礦物質元素。
特別是茄子皮中含較多的維生素 P,其主要成分是芸香甙及兒茶素、橙皮甙等, 吃茄子建議不要去皮。
買茄子時,最好是買直的還是彎曲的?如果從外觀上看,很多人仍會選擇直的。因為它看起來比彎曲更順眼,但這也很特別。如果你買錯了,那味道不是很好。蔬菜的種類真的越來越多,而且形狀也大不相同。
很多人認為直茄子和彎茄子都是同一茄子。有什麼不同嗎?品種是一樣的,但是當你品嚐它時,你知道為什麼兩者之間存在很大差異。
茄子為什麼會彎曲?實際上,有四個原因:首先:發育不良,坦率地說,胚芽不好。
第二:生長的時候沒有得到很好的灌溉跟施肥。
第三:茄子苗不好,看著茄子長得很大,但是夏天長期缺水也會彎曲。
第四:外力導致彎曲。種植者噴灑農藥,以便更早銷售。對於非天然種植的茄子,自然會有變化。
除了這些原因,採摘茄子時要注意幾點:一、看看顏色
這是要用肉眼看了,新鮮的茄子通常是紅紫色和黑紫色,純黑色的顏色看起來很漂亮,那種暗沉的顏色,建議不要買,這樣的茄子一般不是很好。
二、看看花萼
花萼是與果實相連的,是一個帶環的白綠色形狀。這個地方被稱為茄子的眼睛。這個環大表明茄子的味道很好。相反,不是這種的茄子就老了不好吃。
三、看看外觀
一般來說,良好的茄子,如果不受其他影響,是非常好的。我不認為有斑點或其他缺陷。
現在知道為什麼同一根藤長出來的茄子形狀不一樣了吧!