現在美食的做法越來越多了，很多傳統的吃法都被更新出了各種吃法，有的改良的很成功，更盛一往，有的就很失敗，糟蹋了美食，總之只要是吃的，吃貨們就不會放過它任何一種吃法，人的想法實在是太豐富了，今天這些吃貨們又對紅棗下手了，來看看吧。

【私房炒麵】

一人份材料：裡脊肉 50g、洋蔥50g、義大利麵120g、油1勺、蠔油1勺、老抽1.5勺、生抽1勺、花生醬1/2勺、鹽1/3茶匙、水適量。做法：1.洋蔥去老皮洗淨切成條，裡脊肉洗淨切細條；

2.燒開水加入1/3茶匙鹽，把麵條放入煮至九成熟後關火，用自來水衝至麵條變涼後，控水，加入1/2勺油拌勻待用；

3.不粘鍋加1/2勺油燒熱，放入裡脊肉條；

4.中火炒至略微發白後加入蠔油、1勺老抽，炒勻；

5.加入洋蔥條，繼續炒，炒至洋蔥邊緣上色，整體變軟轉大火；

6.加入煮好的麵條和1/2勺老抽，繼續大火炒，用筷子不停挑起、翻拌均勻；

7.加入生抽拌勻後關火，加入花生醬，趁熱用筷子挑起、翻拌均勻；

8.最後按照自己的喜好撒點孜然粉或加入辣椒油，又或是加入醋，也可不加直接裝盤享用。

【糖醋酸辣雞丁】

糖醋酸辣雞丁

材料：雞脯肉、大蒜、蔥姜、鹽、生粉、芝麻、生抽、老抽、醋、料酒、糖、老乾媽 做法：鍋中放適量油，油熱下雞丁

拌炒到雞丁表面焦黃

盛出，剩下少許油在鍋中

爆香部分的蔥花蒜粒

放洋蔥拌炒

小火將洋蔥炒香

下雞丁

稍稍拌炒下

.放調料汁

大火不斷翻炒雞丁入味上色，同時湯汁也開始稠，收汁

撒少許白芝麻

撒剩下的蔥花即可出鍋。

【黃瓜蝦仁蒸蛋】

黃瓜蝦仁蒸蛋

材料： 雞蛋、芝麻油、鹽、黃瓜、蝦仁、水、胡蘿蔔 做法：1.雞蛋加入芝麻油和鹽，加入大半碗溫開水攪打均勻。2.放入蒸鍋大火燒開。3.黃瓜切薄片，胡蘿蔔切碎。4.蒸汽上來後3分鐘放入黃瓜片。5.加入蝦仁，撒上胡蘿蔔碎，蓋蓋再蒸2分鐘即可。

【土豆燒排骨】

土豆燒排骨

1.排骨洗淨焯水，拂去泡沫，撈出瀝乾；2.熱油鍋，加入八角、小茴香、香葉、桂皮、花椒、生薑、薑片，出香後放排骨翻炒，加料酒炒，老抽調色均勻。加一瓢水蓋過排骨，加三勺白糖和蔥結，倒入泡發的幹香菇，大火煮沸小火燉半小時；半小時後不開蓋悶半小時；開火煮十分鐘後加土豆，小火燉二十分鐘，加鹽和味精大火收汁，撒蔥花。

第一個是油潑魚，魚的選擇沒有太大講究，我一般選用鱸魚或者鯉魚，新鮮的鱸魚最好，處理好，魚兩邊劃幾刀，抹醬油和料酒，放入蔥薑絲抓勻醃製二十分鐘。擺盤另放入蔥薑絲，放入開水鍋蒸八分鐘，倒掉蒸魚的水，繼續蒸七分鐘，蔥和紅辣椒改刀，蒸好的鱸魚放入盤中，撒入蔥絲和紅辣椒絲，鍋中入油燒熱潑入蔥絲上激出香味兒，淋入蒸魚豉油即可上桌，是不是很簡單。

第二個是蒜蓉生蠔，也可以蒜蓉扇貝，都行，主要在於蒜蓉的調製上。在扇貝或者生蠔處理乾淨上鍋蒸的同時，把粉絲泡上。開始做蒜蓉。蒜適量拍碎剁成末，小米辣切成小段，香菜切成小段，這樣紅紅綠綠的比較有食慾。起鍋燒油，加入一半的蒜末，炒至微微變色加入另一半的蒜末和小米辣、香菜，稍微翻炒幾下即可。這個時候生蠔基本上就蒸好了。開啟蓋，把裡面的水倒掉，鋪上粉絲淋入一點生抽，最後用勺把蒜蓉加入粉絲上上面就好了。那味道簡直了。