謝謝邀請：哪一種食物是你兒時的情懷。在我的記憶中媽媽烙的餡餅最好吃，長大後在飯店也沒少吃，可是總覺得沒有媽媽烙的餡餅好吃。媽媽烙的餡餅皮薄肉厚，我小時候家庭條件不好。所以，只有等到過年才能吃上一回。媽媽和麵先用開水燙，燙一半，然後再用溫水和。和麵用擀麵仗攪，把面攪的不粘盆了為止，然後再醒上個二，三個小時。肉餡剁碎了先少擱點水攪拌，然後再擱蔥花，調料。我們東北地區哪時候冬天沒有青菜，大部分都是酸菜餡的。而且，哪時候肉也金貴，不能全用肉餡，得配點菜裡。媽媽烙出來的餡餅，又酥，又香。可惜現在再也吃不著了，媽媽已經去世十多年了，就此機會祝媽媽在天堂幸福安康。這是我的回答。

謝謝樓主的提問，情懷這個詞特別好，說到兒時的食物有很多，但真正能勾起兒時許多回憶的對於我個人來說非灶糖莫屬，在我們北方稱之為大塊糖，大塊糖對於現在很多80後的朋友來說一定不會陌生，小時候家裡條件不好，平時的日子幾乎吃不到大塊糖，記得只有冬天的時候逢年過節或者是村子裡有人結婚，在門口往往會有人推著腳踏車來賣大塊糖，那時候的大塊糖實心的，咬一口不會斷一抻能抻好長，如果沒記錯的話才1毛錢一塊。還有就是在學校門口會有人來賣大塊糖加上冰糖葫蘆，可那時的我們毫不誇張的說兜裡真是一毛錢都沒有，下課之後小夥伴就跑到人家賣大塊糖人面前看著，解解眼饞，偶爾有家庭條件好的同學買一兩塊，那是真叫一個羨慕，大塊糖雖然不是什麼特別的美食，但對於我來說的確是有一定的情懷在裡面，現在雖然說可以遲到，但卻缺少了兒時的味道。