你好，首先廚師這個行業是永不失業的。這個要看你喜不喜歡，如果喜歡就去堅持。你可以去酒店從打荷做起，這樣也可以看看自己適不適應廚房的工作時間和環境。去學校的話只能學到一些理論知識，我建議還是去酒店專業廚房，絕對能學到很多東西。每個行業都有利有弊。有一技之長還是非常不錯的。

說廚師永不失業，現在看來就是最大的笑話，很多做了幾年十幾年的廚師，突然失業了，一閒就是幾個月，幾個月沒有收入。很多廚師都在後悔當初選了這個行業，最後失業了卻發現別的什麼都不會，人際關係圈也很小。越來越多的廚師認為，廚師行業沒有發展前途， 原因很簡單——工作時間長、生活單調、沒有節假日、薪資上不去、未來沒保障、晉升機會少、沒有成就感、發揮空間少、好機會更少。

另一方面，最近幾年的餐飲老闆都在絞盡腦汁費盡心思的鑽研如何最大化的去廚師化，因為現在餐飲行業不比十年前，高房租，高成本壓的各位老闆有苦難言！更受近幾年大環境影響，現在的消費群眾也是儘量的節衣縮食，十來塊錢能吃飽，絕不會花幾十上百吃一頓，以往人傻錢多的大土豪似乎這幾年也有所收斂，所以餐廳營業額上不去，一切白談，就算老闆跟你相見恨晚，工資談的八千一萬也沒任何卵用！沒有營業額老闆也沒錢，怎麼發工資？

有空的平時上街多留意一下，大街上幾乎大部分出租轉讓的店鋪都是餐館，而且平時飯點都不見有多少人就餐。再者說了，現在的餐館大部分以夫妻店為主，就算這樣也都扛不下去了，掙不了幾個錢，還熬人！請問哪裡來的前途。

前途絕大部分不是你選擇的行業決定的，而是你進入行業的奮鬥過程決定的，除非是稀缺行業！當時現在絕大部分行業都處於飽和期，你選擇行業只需要考慮上升空間有多大，正常水平能夠讓自己知足不？但是入行之後怎麼樣就是看自己做出什麼水平！就像廚師也分很多級別和水平，自然待遇也差別很大，小餐館的廚師，就算你做得再好，老闆也只給得起那麼高工資，但是大飯店，就算你可能只是勉強進入，可能工資也不錯！

民以食為天，廚師行業應該永不會過時！很多人認為，只要做了廚師後，一輩子就只能呆在廚房裡了，這其實是對廚師行業的不瞭解，現在廚師的職業發展方向，相比以前已經多元化了。

廚師已經成為緊俏的職業，相比其他行業，廚師零基礎可學，沒有學歷要求，而且薪資較高，越老越吃香，關鍵是永不失業，只要人們離不開吃，就離不開廚師，廚師已經成為供不應求的熱門職業。